胶州特色散文

胶州大白菜，简称“胶白”，营养价值丰富，是白菜中的上品。已经培育了近千年。具有“嫩薄、汤乳、味甜、纤维少、营养高、生食爽口、热食口感差、耐储存、易保存”的特点，是我国著名的地方特产。“胶白”栽培历史悠久，早在唐代就有种植。宋元时期大量销往江浙等地，明代开始远销海外，在国内外享有很高的声誉。1875年，胶州大白菜在东京世博会展出，从此名扬天下。宋代诗人范成大曾在《田园杂兴》中写过一句诗，“拔雪采崩地必尝蜜藕。”这里的糟醅是“百菜之王”大白菜。国学大师鲁迅先生曾在《藤野先生》一文中盛赞“胶白”:白菜运到浙江，用红绳捆住，倒挂在水果店里当“胶菜”。2001被国家绿色食品发展中心认定为绿色食品，还被农业部认定为中国农业博览会优秀产品和名牌产品。

1.针对胶白春季栽培存在的抽薹、夏腐、病害、虫害严重等问题，在总结他人经验的基础上，结合当地实际情况，现介绍栽培技术如下:大白菜在我国广泛栽培，但春季栽培极易抽薹、夏腐、病害、虫害严重。为了解决这些问题，在总结他人经验的基础上，结合当地实际情况，现将栽培技术介绍如下:

1.选择合适的品种和播期。选择韩国的“春夏王”大白菜品种。该品种对低温和过早抽薹不敏感。通过对4月10前后和4月20日左右、1个月后播种和5月初露地直播3个不同处理的田间实际生长情况调查，发现:除4月8日冷床育苗和5月10播种外，很少有植株抽薹。

2.确定适宜的苗龄。大白菜叶球一般由35-70片叶子组成。当8片真叶展开时，这些叶原基的分化完成。春天8片真叶展开大约需要1个月。如果苗期太长，在地里种植的成活率会降低；如果叶片移植不足，会影响叶芽的分化，导致花芽过早形成，抽薹。根据对30株植株的抽样调查，“春夏王”品种的叶片数在48 ~ 59叶之间。这样既避免了育苗期过长导致的成活率下降，又避免了育苗期过短对分化充分的叶片数的影响。

3.加强现场管理。春播大白菜的田间管理不同于秋季栽培，全程强调一个字“保”(1)苗床整地要“肥”、“暖”、“细”、“松”。用2/3非十字花科园土，1/3腐熟粪肥，加0。2%联胺营养土配方，过筛装床，为培育壮苗打下了良好的基础。(2)种植时，所有植物都用塑料薄膜覆盖。每亩施农家肥4000公斤，二铵15公斤，行距0。5×0。4米。(3)栽水后，地面干湿时立即浇缓苗水，整个生长过程不要蹲苗。保持田地湿润和干燥。种植1个月后，追施尿素1次，每亩10-15公斤。

4.害虫控制。根据本试验调查，软腐病仅在第一阶段(4月8日育苗，5月10播种)略有发生，第二、三阶段几乎没有发生。喷施链霉素1.50 mg/kg进行防治。霜霉病发病率呈现前重后轻的趋势。用代森锰锌600-800倍液或克螨特400倍液防治。

5、适时收获

2.椒白6号大白菜简介

胶白6号是青岛胶州大白菜研究所选育的极早熟耐热夏甘蓝新品种。该品种已在我国大面积推广种植，适应性强，抗逆性强。2000年在青岛市新品种展示评审会上获得金奖，2002年通过北京市农作物品种审定委员会审定。

1，特征

该品种耐热性、耐湿性、抗病性强。生育期50d(比夏阳302提前5-7d)。一般株高33cm，株宽45cm，株型紧凑，叶色深绿，叶柄白色，近球形，外形美观，耐贮运，品质风味好。每667平方米产量一般在5000 - 6000kg，造球速度快。它能抵抗38-40℃的高温，高抗病毒病，霜霉病和软腐病。

2.栽培要点

山东6月上旬-9月上旬可播(比夏阳302早10d左右)，其他地区根据山东气候调整播期。一般行距50cm，株距40cm，每667平方米种植3000-3500株左右。

整地施足基肥，667平方米施全腐熟有机肥4000-5000公斤，复合肥30公斤。垄作直播(垄高约12-15 cm)。

前期要勤浇小水，抽穗前在667平方米顶部施尿素15kg，肥水齐攻，促其到底。

害虫主要有蚜虫、菜青虫等。，应及时选用高效低毒的农药进行防治。浇水时，不宜大水漫灌，以防软腐。若发生，可在发病初期用200 mg/kg农用链霉素或新植霉素控制。

最后，注意适时采收，避免因成熟而对商品价值产生过大影响。