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牛血汤，牛血汤，金华牛血锅都是很有特色的小吃。我没说牛血不能吃，只是你没吃过。有时间可以试试。

牛血汤

配料:牛血、萝卜、牛肉、胡椒粉、盐等。

将煮好的牛血在大锅里切成方形，加入一块上好的萝卜和牛肉(这个牛肉不是精制牛肉，最好是有脂肪的)。把它放入沸水中。煮一下，大概要三四个小时，这样牛血的味道才能出来。记得不要先放盐，要等到熟了再放。

菜名:任涛牛血汤

材料:桃仁10克，新鲜牛血200克。

怎么做:把牛血切成块，桃仁加水做成汤，用少许盐调味，喝汤吃牛血。

药用价值:主要用于治疗瘀血阻络型高血压:头晕、健忘、失眠、心悸、面色或唇色紫、舌上有紫点或瘀点、脉涩或细。最好是自己做。