吃什么对减肥有好处？

1，苦瓜苦瓜以其苦味赢得人们的特别喜爱。苦瓜的营养保健特点:一是含有较多的维生素C、维生素B1和生物碱；其次，它含有较多的半乳糖醛酸和果胶。苦瓜中的苦味来自生物碱中的奎宁。这些营养素具有增进食欲、利尿、活血、消炎、退烧、提神醒脑的作用。现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-P”物质是一种胰岛素样物质，具有降血糖的作用。Xi安医科大学从苦瓜中提取了用于出口的胰岛素。美国科学家还发现，苦瓜中含有一种蛋白质和脂类物质，可以刺激和增强动物体内免疫细胞吞噬癌细胞的能力，它可以和生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。苦瓜虽然苦，但吃起来又苦又凉，清爽不油腻。夏季食用清爽舒适，有清心开胃的功效。而且不会把苦味传递给“别人”，比如苦瓜烧鱼、炖鱼，鱼块绝对不会有苦味。所以苦瓜又有“菜里君子”之称。如果把苦瓜做成凉茶在夏天喝，可以让人在夏天神清气爽，解渴。在一些地区，苦瓜被切开并稍微加盐以减少一些苦味，并作为蔬菜食用；有的把苦瓜切成圈，和肉末、蒜、豆豉一起炖，做成美味。客家寿山唱道:“人说苦瓜苦，我说苦瓜甜。你可以选择苦不苦。不受苦怎么会甜呢？”也就是说，苦瓜本身是苦的，却给人带来了甜——健康和幸福。2、西红柿据说几百年前，西红柿还不为人知。后来秘鲁有个女孩，贫血，失恋的痛苦。她想吃一种有毒的植物，但在她吞下西红柿果实后，她的脸变红了。如果她再吃一次，那就更红润了。她没有死去，反而康复了，变得更漂亮了。原因是什么？原来，番茄果实富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、赤霉酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等。，其中能美容的维生素C含量相当于西瓜的10倍，简直就是维生素仓库。还含有促进青少年生长发育的钙、磷、铁等矿物质，抑制细菌生长的番茄红素。有了这一切，秘鲁女孩不健康不漂亮才奇怪呢！3.南瓜在食物短缺的时代，南瓜曾经作为一种美食大显身手，但如今的小康社会，为什么南瓜还这么受欢迎？原因有三:第一，南瓜香甜可口；二、南瓜中含有极其丰富的维生素A，可以强化黏膜，预防感冒，同时可以防止皮肤粗糙，有美容健身的功效，还可以预防角膜干燥症和夜盲症。三、现代医学发现，南瓜中含有钴、锌、铜、果胶等微量元素，能促进人体胰岛素的正常分泌。因此，南瓜能有效防治糖尿病、高血压、肝肾疾病，增强抗贫血和抗癌能力，消除体内细菌毒性，降低结肠癌风险，防治动脉粥样硬化。4.胡萝卜又名黄萝卜，是一种营养丰富、老少皆宜的好蔬菜，被誉为“小人参”。胡萝卜中最著名的成分是胡萝卜素，这是一种黄色色素，100多年前首次在胡萝卜中发现。现在已知胡萝卜每百克含胡萝卜素1.35-17.25毫克，远远多于其他蔬菜，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体并被吸收后，可以转化为维生素A，所以胡萝卜素也被称为维生素原A，可贵的是，胡萝卜虽然是在阳光下煮和蒸，但其中胡萝卜素的损失是非常小的。经常吃胡萝卜对身体有很多好处:一是可以增强免疫力，抗癌，防玻璃。比如人体缺乏维生素A，不仅对眼睛和皮肤影响很大，而且抵抗力差，容易出现呼吸系统和泌尿系统疾病。如果经常吃胡萝卜，以满足人体对维生素A的需求，不仅能滋养眼睛和黏膜，还能增强人体的抗病能力。此外，胡萝卜中含有大量的木质素，也能提高人体的抗病能力。根据英美癌症研究机构20多年的观察，经常吃胡萝卜等富含维生素A的食物的人，比不经常吃这类食物的人，患肺癌的几率低40%。第二是美容健身。维生素A的另一个作用是维持人体上皮组织的正常功能，并使其分泌糖蛋白以保持皮肤的湿润和柔嫩，所以经常吃胡萝卜可以保持容光焕发的年轻形象。此外，胡萝卜中含有芥子油和淀粉酶，可以促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪堆积在皮下而发胖，强身健体。所以美国人认为胡萝卜是美容菜，可以滋养头发、皮肤、黏膜。现在欧洲人经常吃胡萝卜饼，连俄罗斯人也吃胡萝卜饺子。在中国，也有胡萝卜饮料和胡萝卜苹果美容汁，但一般胡萝卜都是作为蔬菜炒、烧、炖、煮。