南瓜有什么营养？

南瓜，又称南瓜、米瓜、日本南瓜、卧瓜、麦瓜、金冬瓜、中国南瓜等。，属于葫芦科一年生藤本草本植物，果实可食，性温味甜。南瓜起源于南亚，另一个是中南美洲。很久以前就传入中国，所以被称为“中国南瓜”。

南瓜含有丰富的维生素A，对提高身体抵抗力很重要，但如果煮得太甜，会引起高血压或肥胖，所以要注意。

医学认为，南瓜能补益中年气，适合肥胖者和便秘的中老年人食用。有脚气、黄疸、气滞的患者不宜食用。

南瓜的营养成分

每100g含蛋白质0.6g，脂肪0.1g。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，烟酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨酸、精氨酸、天冬酰胺、葫芦巴碱、紫茎泽兰、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。

南瓜的功能和功效

1，排毒:

南瓜中含有维生素和果胶，具有良好的吸附性，能结合和排除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；