苦瓜和豆腐可以一起吃吗？

可以一起吃，但是需要注意适量。

苦瓜性寒味苦，主要含有水分、膳食纤维、碳水化合物、维生素，以及钾、钠、镁、叶酸、核黄素等矿物质元素，而豆腐性凉味甘，富含水分、蛋白质、纤维素、胶质、胡萝卜素、钾、镁、叶酸。大量食用时，它们性寒，容易刺痛肠胃，所以要注意适量，以免影响身体健康。

2苦瓜豆腐怎么做

配料:豆腐、苦瓜、醋、酱油、油、葱、香油、盐。

练习:

1.苦瓜洗净，去瓤，水焯一次，豆腐切成大块，洋葱切片。

2.将适量的水倒入锅中。水烧开后，加入豆腐和水。

3.焯水后捞起豆腐，在热油锅里炒洋葱，放入豆腐翻炒。

4.加入适量的水，加入苦瓜一起翻炒。

5、加入酱油，放盐，见水干了，顺锅滑醋，倒香油。

3如何挑选苦瓜

1，买苦瓜的时候，重点挑选线条密集的商品。这样的苦瓜和台词少的相比，味道更浓。

2.苦瓜的颜色多为翠绿色，鲜嫩。如果发现苦瓜表面发黄，就不适合买了，要么是老了，要么是死了，放久了。

3.一般选择块头大，切面饱满丰富的苦瓜。这种苦瓜很厚，而甜瓜很薄。

4.如果苦瓜看起来像大米粒，两头尖，身直，说明苦瓜的品质较好。

苦瓜有什么营养价值？

1、苦瓜含有丰富的维生素、蛋白质等元素，特别适合夏天食用，调理身体。

2.苦瓜含有丰富的苦味苷和苦味素，苦味素被誉为“脂肪杀手”，可以减少脂肪和多糖的摄入。

3.苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质——多肽——p。