全麦面包怎么做？

全麦面包粉400g，糖30g，盐5g，黄油20g，奶粉10g，鸡蛋一个，酵母5g，冰水230g。

工作方法

1.将除黄油外的所有材料揉成团，然后加入黄油，揉搓至光滑细腻。

2.室温发酵一小时左右至两倍大小，取出，排气，分成两个面团，静置十分钟。

3.将两块面包再次揉匀，放入模具中。模具抹油，发酵至两倍大时，165℃烤30分钟。

4.拿出烤好的面包，涂上黄油。