电饭煲食谱介绍

1、扇贝钓鱼翅:材料:扇贝10g、鱼翅200g、牛奶10g、花生酱5g、蚝油10g、盐5g、糖10g、酱油10g、淀粉适量。做法:将鱼翅、扇贝浸泡后洗净。将鱼翅和扇贝放入容器中，加入适量的水，将容器放入空中防水炖锅中，炖3小时左右。将其余食材放入锅中加水煮沸，用淀粉勾芡，浇在炖好的鱼翅上。

2、鹿茸阿胶甲鱼:材料:鹿茸5克，阿胶15克，甲鱼300克，山药10克，桂圆5克，盐。做法:鹿茸洗净；山药泡发洗净；桂圆洗净；甲鱼切块，沸水焯一下，捞出沥干。将鹿茸、阿胶、甲鱼、山药、桂圆倒入容器中，加入适量的水，将容器放入空中的防水炖锅中炖3小时左右。炖好后加盐调味。

3、海鲜佛跳墙:材料:海参175g，生翅200g，鲍鱼300g，胶水200g，龟裙150g。蜗牛肉200克，香菇4朵，鸡肉200克，猪肉200克，火腿30克，姜2克，料酒3克，西洋参10克，枸杞2克，盐2克，味精3克。做法:先将鲍鱼去皮洗净；将花胶和龟裙切件；蜗牛肉切片；将鸡肉切成块；猪肉和火腿被切成丁。将上述材料用开水焯一下，捞出沥干，将所有材料放入内胆中，加入适量的水，将内胆放入空中防水炖锅中，炖3小时左右。炖好后加盐和味精。