低油、低盐和低脂肪食谱

材料:小白菜一颗，猪肉馅100g，绿豆粉丝两小把，酱油50g，盐，小葱两根，蒜4瓣，红剁椒一勺。

生产流程:

1.绿豆粉丝冷水浸泡，切成约10 cm的段；

2.娃娃菜洗净切块，摆盘，娃娃菜上铺粉条；

3.将小葱切碎，大蒜捣碎；

4.炒锅放油，肉末翻炒变色，加入酱油、盐、剁椒、葱末、蒜末，翻炒均匀；

5.将炒好的肉末均匀浇在粉丝娃娃菜上，再浇少量水；

6.将菜送入微波炉，盖上盘子，用100的火力焖8分钟。

酿豆腐盒

材料:猪肉馅80克，豆腐一块，鲜菇一个，葱一根，盐少许，香葱一根，小米辣一根。

生产流程:

1.豆腐切成长4厘米、宽3厘米左右的长方块；

2.将豆腐中间部分取出，可以碾碎放入肉馅中；

3.香菇、大葱切碎，放入肉馅中，加盐、冷水、豆腐，调成糊状；

4.取一块豆腐，填入肉馅，中间略高；

5.进入烤箱，选择“蒸汽模式”10分钟；

6.把锅里的调味汁变稠。豆腐蒸好后，把酱料倒在豆腐盒上。稍微带点颜色，外观鲜艳一点，会更有食欲。

豆豉蒸带鱼

材料:带鱼两条，盐2克，料酒30克，豆豉蒸鱼40克，葱2根。

生产流程:

1.带鱼洗净，切成5cm，加入料酒和少许盐，腌制10分钟；

2.带鱼稍微倾斜一下，放在盘子里；

3.进微波炉，先用80火力5分钟，再改用50火力5分钟；

4.取出烤箱后在带鱼表面撒上蒸好的鱼酱油和葱花；

5.炒锅用油加热，把油倒在葱花上，香味四溢，真的很诱人！

金蒜蒸丝瓜

材料:丝瓜2根，1蒜，油，酱油。

生产流程:

1.2丝瓜清洗干净，青皮刮干净，然后切成3厘米左右的段；

2.在丝瓜段的断面上画一把花刀，不要太深；

3.大蒜一端，捣碎，切成蒜末；

4.炒锅用油加热，将蒜末放入炒锅中，慢慢翻炒至金黄色；

5.将丝瓜放在盘子上，花刀一面朝上，将蒜末均匀地舀在丝瓜表面；

6.将丝瓜放入冷水蒸锅，SAIC后蒸5分钟左右。蒸出来的丝瓜还是绿色的，有蒜的香味，表面淋上酱油，会更美味。

如意肉卷

材料:猪肉馅250克，鸡蛋两个，寿司用紫菜三片，淀粉一茶匙，黑胡椒3克，香葱两根，酱油，盐和糖一茶匙。

生产流程:

1.巴尔猪肉馅，剁成肉末，加入葱花、黑胡椒、盐、白糖、酱油、少许冷水，搅拌成稠糊状；

2.将鸡蛋放入碗中，将一勺淀粉与少许冷水混合，倒入鸡蛋中拌匀；

3.平锅加少量油，加热至六成热，将三分之一蛋液倒入锅中，将锅离火，让蛋液在锅底均匀铺开，铺三层蛋皮；

4.取一个鸡蛋皮，涂上一些生蛋液，放一块寿司用的紫菜在上面，均匀铺上一层肉，不要太厚；

5.分别从上下两端向中心卷起；

6.油纸可以放在蒸笼上，蛋卷倒在蒸笼里，盖上盖子，SAIC后蒸10分钟，冷却后切块。

金枪鱼香肠和土豆球

材料:2个黄土豆，2根金枪鱼香肠，盐，半根葱和2汤匙淀粉。

生产流程:

1.3黄薯去皮，蒸熟，捣碎；

2.将金枪鱼香肠切成小块，加入土豆泥、葱花、一勺盐和两勺淀粉，拌匀；

3.将土豆泥混合，揉成任意大小的球；

4.将包好的土豆丸子间隔放入盘中，放入蒸笼，大火SAIC后蒸约10分钟；

5.将一小碗水和酱油倒入炒锅，将一小勺淀粉倒入炒锅，再次沸腾后关火；

6.将酱汁浇在土豆丸子上，丸子看起来更饱满；

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