济南的游璇姐姐，近40年来一直在坚持传承。你对这个人了解多少？
刚出烤箱，第一秒要用大拇指按中间位置，这样中间会掉下来，整个形状变成漩涡。这就是为什么它被称为油旋转。作为老济南的倪二，从小就听爷爷给我讲为什么叫油纺。
济南早餐，油旋风，甜甜的泡沫是心里的疙瘩。嘿，别说是你吃的。就算你走近用鼻子闻，你不流口水我就输了。很多外国人吃了油漩后的第一反应是什么？不就是一个迷你版的葱花油饼吗？？不要教老济南人听到这些，不然你马上就成了全民公敌。要知道这个油轮对于老济南人来说不仅仅是一种食物，更多的是一种情怀。
油漩看似简单，但要让油漩有千层，外层酥脆，内层软韧，真的要花很大功夫。要知道，从一个面团到油漩，需要整整十二道工序，需要二十分钟，所以油漩做好不是几天半月的事情。就拿济南油纺行业一姐卢丽华来说吧，她外号叫油纺姐。16岁开始接触油纺生产。它花了39年才完成。在39年里，超过500，000个油旋转通过她的手。这可以说是一个石油纺纱机。一个人的一生有多少个39年，一个人做同样的事情需要39年，足以体现她对这份工作的兴趣。
一个油滚必须把面团擀成长条，对折后再卷起来，保证每个油滚有60层糕点。？这是标准的油旋制作规则，也是吕丽华39年来心中无法撼动的标尺。从她三岁在她母亲工作的聚丰德酒店吃的第一个油旋开始，她就注定要以油旋为终身事业。
洪春梅斋？这是她爷爷奶奶留下的老式招牌。由于体制改革，她离开了工作多年的聚丰德酒店，她毅然为众多老食客接风？洪春梅斋？这个老掉牙的退市，十八年里她搬了好几次店，最后在大方的房间里安顿下来。很多人来这里只是为了品尝老济南的油漩和甜沫。
虽然随着物价的上涨，曾经一元三元的油漩变成了三元，味道也衍生出了葱油味，只要你把油漩放进嘴里，咬上第一口，那些泛黄的记忆就会全部在眼前展开。记忆中的油漩和嘴里的油漩合二为一，还是那种油香四溢的感觉。这是属于济南的记忆，这是济南的情怀。