营养餐怎么搭配？

1.早餐:1杯鲜奶+1片全麦面包+火腿炒鸡蛋(1火腿和1鸡蛋)+炖黄瓜(1根)。

营养价值:全麦面包富含B族维生素，有保证大脑供血的作用；蛋黄中含有磷脂，有利于智力发育；牛奶富含钙、磷、铁、维生素A、维生素B等营养物质，是传统的健脑食品，能维持大脑的正常功能。

2.午餐:油焖大虾+香菇白菜+紫菜豆腐汤(1小碗)+米饭(1小碗)。

营养价值:海虾富含脂肪酸，能为大脑和身体提供能量，使人长时间保持注意力集中；紫菜富含碘，能有效缓解心理紧张，改善精神状态；特别适合上班族和学生。

3.晚餐:蒸鱼片+蒜蓉西兰花+小米粥(1小碗)或馒头(1/2)。

营养价值:鱼虾和深水海鱼，如沙丁鱼、金枪鱼等，含有丰富的DHA和EPA，能有效维持脑细胞的正常功能。长期处于紧张用脑状态，容易使人气血两虚，可以吃一些健脾益气的食物，如小米，能有效补血养心，补中养心，治疗夜间嗜睡多梦。

营养餐搭配原则

1，保证营养均衡。

2.三种产热营养素的比例:蛋白质占10%-15%，脂肪占20%-30%，碳水化合物占55%-65%。

3.优质蛋白质应占蛋白质总供给量的1/3以上。

4.饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸= 1: 1: 1。

5.钙磷比例合适。

6.钾钠比合适。

7、照顾饮食习惯，注意食物的味道。

8.考虑季节和市场供应。

9.考虑经济条件。

参考以上内容:百度百科-营养配餐