冬瓜虾仁汤蛋白质高吗？

一种虾冬瓜汤的制作方法

1.将鲜虾去皮，去虾线，加入少许盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉，用筷子搅拌，腌制10分钟。

2.冬瓜洗净，去皮，去瓤，切成小块备用。

3.姜切丝，葱切小块备用。

4.热锅倒入少量油，放入姜葱丝，翻炒出香味，倒入冬瓜翻炒；

5.加水，煮至瓜差不多熟，捞出姜葱切丝；加入虾仁，煮一会，加盐勾芡。

6.加入适量香油调味，出锅，撒上适量葱花。

冬瓜虾汤的营养价值

冬瓜含有大量的糖分和维生素，具有清热解毒、减肥的功效。虾中含有易被人体吸收的不饱和脂肪酸，还含有锌、碘等微量元素，具有促进伤口愈合、壮阳填精的作用。

冬瓜汤的功效与作用

1，清热解暑:冬瓜性寒味甘，清热生津，消暑解闷，特别适合夏天服用。

2、降血压、利尿消肿:由于冬瓜含Vc多，钾含量高，钠含量低，最适合需要低钠食物的高血压、肾病、水肿病患者食用。

3.保护肾脏:冬瓜汁和冬瓜提取物能增加动物的尿量，减轻氯化汞引起的肾病程度，显著降低血清肌酐含量。

4.减肥减脂:发现冬瓜富含丙二酸。能有效控制体内糖分转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，消耗肥胖产生的多余脂肪，具有良好的减肥效果。胡芦巴主要存在于冬瓜的果肉中，能帮助人体新陈代谢，抑制糖分转化为脂肪。也是冬瓜减肥降脂的功能因子之一。

5.美容养颜:冬瓜籽中的油酸具有抑制体内黑色素沉积的活性，是保湿美容的良好氨基酸。冬瓜籽中含有的蛋白质和瓜氨酸可以滋润皮肤，抑制黑色素的形成。

6.降血糖:冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g约0.9g。现代医学研究表明，膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平有很好的作用，人的血糖指数与食物中膳食纤维的含量呈负相关。此外，膳食纤维还可以降低体内的胆固醇。

7.消除致癌物质:降脂冬瓜中的粗纤维能刺激肠道蠕动，将堆积在肠道内的致癌物质尽快排出体外。