买家用烤箱如何避免坑？如何不花钱买到性价比高的烤箱？

很多伙伴冲进烘焙，买了一堆烤箱模具，花了不少钱，但是很快就累了。所以建议新手伙伴先从“便宜的入门级烤箱”入手，这样即使中途放弃也不会觉得太心疼。

首先说一下烤箱选购的知识点。

1.容量是多少？

家用台式烤箱的容量建议在30~42L左右。为什么最低要30L？其实这和家庭数量无关。主要原因是最大层数的烤箱只能分为上中下三层。这并不是说我们要用这么多层楼同时烤东西，而是可以根据食材的大小灵活调整离发热管的距离。一个小烤箱最多两层，空间变小，整个加热不均匀甚至容易。

2.最好有热风循环。

热风循环是指烤箱内部有风扇，可以让烤箱内的空气流动更快，温度更均匀。什么情况下可以开启热风循环功能？第一，如果是烤鸡或者鸡翅，想要皮更脆一点，我们可以打开热风循环。第二，如果是用来烤腊肉或者干果，打开热风循环可以加快风干的速度。第三，烤饼干或酥脆的甜点，打开热风循环。

在这里我想说明一下，热风循环和空气烤箱不是一个概念，因为现在很多烤箱都在宣传自己有热风循环的功能，很多小伙伴会认为热风循环就是空气烤箱。热风循环只是在烤箱内部嵌入了一个小风扇，只是加速了烤箱内部的空气流动。空气烤箱使用单独的风扇吹出热空气。简单来说就是风扇周围有加热管。如果想买真正的空气烤箱，预算一般在1000元以上。

2.选择电子温控烤箱。

机械烤箱的优点是便宜。很多新手更多考虑的是买一个两三百块的烤箱，便宜实惠，但是机械烤箱只能预估时间和温度，会增加烘焙时的故障率，而电子温控烤箱可以精确调节时间和温度，还可以在烘焙时实时观察烤箱温度和时间。

很多烘焙新手预算有限，可以尝试以下几款性价比高，符合烘焙实际需求的入门级烤箱。

以上几款都是非常适合新手烘焙的入门级烤箱，完全可以满足各方面的需求，所以也希望能帮助你在buy buy上买的更理性，在烘焙上少走弯路。