毛肚是牛肚的意思吗？

牛肚和猪肚一样，是牛胃的俗称，但牛肚也有很多不同的品种。“毛肚”是指牛的瘤胃。瘤胃表面为疙瘩状突起，口感坚韧，适合煎、煮或做火锅。红油沙拉也很棒。

“肚”是牛的皱胃。皱胃尝起来很硬，表面有丰富的皱纹。不管是凉拌、涮锅还是红烧都很好吃。

牛肚和牛肚的区别:

1，牛肚和牛肚外观的区别

其实牛肚是牛肚的一部分，本质上是同一个部分，只是外观不同，两者还是有一些细微的区别。

一般我们吃的毛肚颜色是白色的，新鲜的毛肚一般摸起来比较薄，毛肚表面会有一些毛绒绒的东西，也比较好看。但是一般我们用手摸的时候，牛肚的表面是很光滑的，厚度比牛肚还要厚。

2.牛肚与牛肚的营养价值差异。

虽然两者同属一部分，但营养价值还是有区别的。牛肚中的营养成分比牛肚多得多，而且牛肚中有大量的蛋白质成分，脂肪含量也比牛肚多。如果你是想减肥的朋友，那么不建议你吃牛肚。