吃淀粉减肥变聪明是真的吗？

吃淀粉减肥是聪明的。一般认为不吃淀粉是最有效的快速减肥方法，但是营养学家在这里要提醒大家，突然吃淀粉不仅会让你变胖，甚至会让你变笨。葡萄糖是大脑在使用时提供热量的主要来源，而淀粉是转化为葡萄糖最快最容易的元素，所以当你不吃淀粉时，大脑的反应会变慢，导致注意力不集中，记忆力差。为了稳定血糖和人体活动所需的能量，当你偶尔吃淀粉类食物时，你的身体可能会有很多吸收和囤积的不良影响，所以建议少吃，千万不要跳过。如果你恰好是淀粉类食物爱好者，琳达·培根(旧金山城市学院营养学博士、教授)的建议可能是你满足食欲、减肥成功的不错选择。她通过研究发现，食物提供的最大享受其实来自最初的几口，之后味蕾的敏感度就会降低。所以如果一开始就能提供味觉的食物环节，品尝食物时就能很快有饱腹感，大大降低了暴饮暴食的可能性。