什锦蔬菜对孩子有什么营养价值？

素食什锦是一道著名的家常菜，受到许多家庭的欢迎，尤其是健身人士，他们把它作为必吃的菜肴之一。什锦蔬菜中的蔬菜种类多样，味道鲜美，营养丰富。大人小孩都可以选择吃，那么素食什锦有什么营养价值，对孩子有什么好处呢？

第一，什锦蔬菜的主要成分是健康的，适合孩子食用。

什锦蔬菜由胡萝卜、竹笋、香橼干、芹菜、粉条、海带、生菜、调味品和调味料组成。它们热量低，富含维生素、矿物质、脂肪、蛋白质、纤维素和其他营养物质。孩子吃了之后，可以促进肠道蠕动，增加食欲，补充身体所需的营养，还可以减肥。但是肠胃不好的孩子要少吃，因为会影响消化。

第二，营养素

营养元素包括钙、钠、维生素、纤维素、铁、蛋白质、碳水化合物等元素。

第三，延缓衰老

什锦蔬菜富含豆制品和蛋白质，还富含人体所需的必需氨基酸和其他矿物质，可以平衡人体饮食，延缓衰老。

第四，瘦身

什锦蔬菜含有大量的纤维素和维生素b，经常食用可以促进肠道蠕动，排除体内的大便，减少脂肪的堆积，非常适合健身减肥人士食用。

五、平肝补虚，强身健脑

蔬菜和可食用材料在什锦蔬菜中很常见。常吃对肝脏有好处，可以护眼养肝，对心血管和大脑健康有很好的作用。

第六，什锦蔬菜的做法

将笋丝、海带、粉条放入开水中，捞出放凉；将豆腐干、胡萝卜、生菜和芹菜切丝备用；将食材放在同一个菜里，根据个人口味逐一加入调味料，食用时拌匀即可。

七、注意事项

素食什锦是很好的食物，但是不建议每次都多吃。原因是素什锦是凉菜，对人的肠胃有一定影响。体寒的人和孩子要少吃。另外，素食什锦热量低，不能当主食吃。平时要吃热量高的食物，适量即可。