霍姆斯酱的做法

材料准备:鹰嘴豆250g、芝麻酱60g、无糖酸奶40g、柠檬半个、大蒜2瓣、盐6g、橄榄油2汤匙、1红辣椒、香菜少许、黑胡椒少许、孜然少许、甜椒粉少许、清水适量、高速搅拌机。

1，鹰嘴豆在水中浸泡超过12小时。

2.将鹰嘴豆、酸奶、芝麻酱、盐、胡椒和孜然加入高速搅拌机桶中，挤入半个柠檬汁和600g水。

3.选择米糊程序，边加热边搅拌，直到煮成泥状。

4.把准备好的酱汁倒出来，用勺子压出来。

5.用煮熟的鹰嘴豆和红辣椒装饰，撒上切碎的欧芹，淋上2勺橄榄油。