如何做一道特色菜？

营养特点:皮蛋瘦肉粥是我们常吃的一种美味粥。简单又好吃。瘦肉有补气血的功效，皮蛋可以清热解毒，清肝泻火。两者结合热量低，营养丰富。

皮蛋瘦肉粥的做法如下:

功效:清热解毒，减肥瘦身。

原料:皮蛋；里脊；大米(喜欢用东北大米，短胖型)；生姜切丝；葱花；

上班族的自动速食早餐:皮蛋瘦肉粥。

步骤和实践:

1，准备材料。

2.大米洗净略沥干，加入1茶匙油和1茶匙盐拌匀；大米腌制半小时以上备用；将精制里脊肉煮至血腥味，捞出洗净浮沫，控水备用。

3.将盐米饭倒入砂锅中，一次性加入足量的水。我个人习惯加7倍的水(根据我喜欢的成品粥的稠度调整水量)，把煮好的里脊肉放在一起；用大火将砂锅里的所有食材煮开(煮的时候需要适度搅拌，这样米粒之间的热气就不会糊了，然后就避免了锅底)；砂锅烧开搅拌后，转文火，盖上锅盖继续煮。约1小时后取出里脊肉；将冷里脊肉顺着纹路撕成肉丝，用盐和少许胡椒粉腌制半小时左右，加入粥中，一起煮，加入姜丝。

4.将皮蛋剥壳，切成小块，放入粥中一起煮。约10分钟后，将粥调味(加入适量精盐和胡椒粉)；准备好葱花，用少许烧开的油烧一下，搅拌一下，撒在粥上，然后点几滴自制的酱油或者酱油就可以吃了。

5、特别注意，煮皮蛋粥，最好选择砂锅。皮蛋是碱性的，不要用铁锅煮。

6、营养好的粥1，春粥美容，夏粥清火，秋粥滋补，冬粥暖胃；2、粥，四季咸，清淡富含维生素，营养丰富，味道鲜美，易被人体消化吸收；3.粥煮的时间长，煮的过程相对温度低，有利于减少对蛋白质和脂肪的分解和破坏，减少部分维生素的损失，使部分矿物质逸出溶解在汤中，更有营养价值；4.中医证明，粥有滋补、祛病、强身健体的功效。喝粥养胃，增加食欲，补充身体所需的水分，但不会增加消化系统的负担，不会导致肥胖。晚上喝粥也可以帮助睡眠，类似于喝牛奶。5.吃粥还可以帮助治疗各种疾病，保持健康，延年益寿，是养生保健的佳品。肉松皮蛋粥

营养特点:皮蛋瘦肉粥是我们常吃的一种美味粥。简单又好吃。瘦肉有补气血的功效，皮蛋可以清热解毒，清肝泻火。两者结合热量低，营养丰富。

皮蛋瘦肉粥的做法如下:

功效:清热解毒，减肥瘦身。

原料:皮蛋；里脊；大米(喜欢用东北大米，短胖型)；生姜切丝；葱花；

上班族的自动速食早餐:皮蛋瘦肉粥。

步骤和实践:

1，准备材料。

2.大米洗净略沥干，加入1茶匙油和1茶匙盐拌匀；大米腌制半小时以上备用；将精制里脊肉煮至血腥味，捞出洗净浮沫，控水备用。

3.将盐米饭倒入砂锅中，一次性加入足量的水。我个人习惯加7倍的水(根据我喜欢的成品粥的稠度调整水量)，把煮好的里脊肉放在一起；用大火将砂锅里的所有食材煮开(煮的时候需要适度搅拌，这样米粒之间的热气就不会糊了，然后就避免了锅底)；砂锅烧开搅拌后，转文火，盖上锅盖继续煮。约1小时后取出里脊肉；将冷里脊肉顺着纹路撕成肉丝，用盐和少许胡椒粉腌制半小时左右，加入粥中，一起煮，加入姜丝。

4.将皮蛋剥壳，切成小块，放入粥中一起煮。约10分钟后，将粥调味(加入适量精盐和胡椒粉)；准备好葱花，用少许烧开的油烧一下，搅拌一下，撒在粥上，然后点几滴自制的酱油或者酱油就可以吃了。

5、特别注意，煮皮蛋粥，最好选择砂锅。皮蛋是碱性的，不要用铁锅煮。

6、营养好的粥1，春粥美容，夏粥清火，秋粥滋补，冬粥暖胃；2、粥，四季咸，清淡富含维生素，营养丰富，味道鲜美，易被人体消化吸收；3.粥煮的时间长，煮的过程相对温度低，有利于减少对蛋白质和脂肪的分解和破坏，减少部分维生素的损失，使部分矿物质逸出溶解在汤中，更有营养价值；4.中医证明，粥有滋补、祛病、强身健体的功效。喝粥养胃，增加食欲，补充身体所需的水分，但不会增加消化系统的负担，不会导致肥胖。晚上喝粥也可以帮助睡眠，类似于喝牛奶。5.吃粥还可以帮助治疗各种疾病，保持健康，延年益寿，是养生保健的佳品。