孕妇营养餐全套食谱
孕妇营养食谱:小炒什锦菜肴
原材料；猪舌250克、猪肝500克、水法玉兰片150克、熔化猪油50克、酱油50克、植物油250克(用量75克)、香菇籽50克、汤1500克、猪心50克、猪肉150克、新鲜蔬菜300。
练习:
①将猪肚、猪舌、猪心沥干水分，然后分别刮净煮熟，切成长约5cm，宽1.5cm，厚1.2cm的条状。木兰花和新鲜蔬菜的切片(卷心菜、萝卜或绿竹笋的头可以切成条状)。将瘦猪肉剁碎，放入碗中，加入少许盐和水豆粉拌匀，然后放入八成热的油锅中煎成丸子。将菌用水焯一下，洗干净，切块，清水漂一下待用。
(2)将炒锅放在大火上，放入猪油，待五成热时，放入葱、姜、盐、酱油、肉丸、混合汤烧开，然后将汤倒入炒锅，用小火慢慢烧。
(3)猪肚、猪舌煮约小时时，加入香菇籽、厚朴片。煮半小时左右，再加入蔬菜一起煮。煮到肚烂菜熟，再将豆粉放入水中，勾成二流荧光，味精放入锅中。
特点:色泽金黄，浓郁可口。
孕妇营养食谱:炒蟹粉
原料:水发香菇15g、熟胡萝卜12.5g、熟鲜笋12.5g、熟土豆250g、生油150g、糖少许、精盐、米醋、姜、味精、时令绿叶菜(香菇可用黑木耳代替)。
练习:
(1)将煮熟的土豆、胡萝卜去皮洗净成泥，鲜笋切碎，绿叶菜、蘑菇切丝。
(2)炒锅放油，煮至熟透。加入土豆和胡萝卜泥，翻炒至变脆。然后放入绿叶菜、蘑菇和竹笋，加入糖、盐、味精和姜，不用翻炒。最后倒一点米醋，然后拿锅装盘。
特点:含有大量维生素。
孕妇营养食谱:橙色海带
材料:干海带150克，卷心菜150克。
配料:糖、味精、醋、酱油、香油、香菜。
练习:
①将干海带放入锅中蒸25分钟左右，取出，放入放热水中浸泡30分钟，取出备用。
(2)将海带、白菜切成细丝，放入盘中，加入酱油、糖、味精、香油，撒上香菜段。
③将陈皮用水浸泡至变软，取出。剁成小块，放入碗中，加醋搅拌，将橘皮液倒入盘中拌匀。上菜。
孕妇营养食谱:鱼香肝片
原料:猪肝250克，泡椒20克，葱25克，蒜15克，酱油15克，姜10克，盐2克，植物油150克，醋10克，绍兴酒10克。
练习:
①将猪肝切成约4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的块，加入盐和水豆粉(20 g)拌匀。姜蒜去皮，切成米粒。将洋葱切成葱花。将泡椒剁碎。
②将汁与1碗水豆粉(10g)、绍兴酒、酱油、醋、糖、味精、汤混合。
③将炒锅放在大火上，放入植物油，七成热时，放入猪肝翻炒，然后倒入泡椒、姜、蒜末。等猪肝炒到绷直，放入葱花，煮出汁来，最后把锅变成盘子。
特点:黄、金红色，肝片嫩，姜、葱、蒜味醇厚，最适合佐餐。
适合孕妇营养不良的配料
高蛋白食物的摄入
每天要吃优质蛋白质，如禽、畜、肉、鱼、海鲜、贝类、蛋类、奶及奶制品、豆制品(如豆浆、豆腐、豆腐干、素鸡、豆腐、干丝)。这些食物都是用新鲜的材料和强壮的蔬菜烹调的，如洋葱、西红柿、大蒜、茴香、芹菜、香菜、蘑菇、枸杞、红枣、黑枣、柠檬、醋、月桂叶等。，可以减少盐的使用。
多吃新鲜水果和蔬菜。
蔬菜和水果含有人体必需的多种维生素和微量元素，能提高机体抵抗力，加强新陈代谢，还具有解毒利尿的作用。准妈妈不要忘记每天吃蔬菜和水果。
从食物中摄取维生素B1或补充维生素B群:富含维生素B1的食物有酵母、肝脏、全谷物(如糙米)、大豆、豆类、小麦胚芽、土豆等，其中动物源利用程度较高。但是从膳食摄入来说，植物来源是我们摄取维生素B1的主要途径。
服用有利尿作用的食物。
被认为具有利尿作用的食物有洋葱、大蒜、南瓜、冬瓜、菠萝、葡萄、四季豆等。
孕妇营养不良的禁忌成分
1，尽量少吃刺激性食物，如辣椒、浓茶、咖啡等。
茶和咖啡都含有大量的咖啡因，可以通过孕妇的血液循环进入胎儿体内，导致胎儿肠痉挛，胎动频繁，坐立不安。经常喝浓茶和咖啡的孕妇，胎儿先天畸形的比例明显较高。而且咖啡因有兴奋作用，会影响孕妇的睡眠。
2.不宜吃太咸、太甜、太油腻的食物。
注意少吃盐和咸的食物，否则体内大量钠离子会引起水肿和不适。
3、不宜吃生食。
吃生鱼片，但是怀孕后一定要为了宝宝放弃这个爱好。其他未完全煮熟或高温消毒的食物，如煮熟的海鲜、蛋类、贝类、肉类或生牛奶等，都是孕妇的禁忌。这些都是潜在的细菌来源，会伤害你肚子里的宝宝。
4.不要喝气体饮料
气态饮料含磷酸盐较多，进入肠道后会影响铁的吸收，导致孕妇缺铁性贫血。气体饮料中还含有大量的钠，会加重孕妇的水肿症状。
5.绝对禁止喝酒和抽烟。
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