吃什么配米饭减肥？

其实主食的摄入可以带来饱腹感，在一定程度上可以起到控制饮食的作用。而且，如果能提高米饭类食物的饱腹感，就能以更少的食量使人不那么饿，这样减肥就容易了。尝试在米饭中加入一些“配料”，使其成为更“饱满”的饮食主食。大米食品选择“粗糙”的原料，如富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米，是延缓消化的好选择。如果觉得它们味苦，可以浸泡一夜，或者用高压锅煮到半软，再和米饭一起煮，或者直接煮成稠粥，可以在减肥的时候代替白米作为主食。黑米和红米外层的有色物质有利于减缓消化，所以大米泡水一定要用大米煮。在米饭类食物中加入红豆、豌豆、黄豆等豆类，不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，还能提供丰富的蛋白质，能显著提高饱腹感。因为人体对豆类的消化速度远低于大米和米粥，所以将大米和豆类一一搭配，可以明显提高大米和米粥的饱腹感。在米饭中加入一些口香糖。燕麦、大麦等主食中含有胶状物质，属于可溶性膳食纤维，可以提高食物的粘性，减缓消化。煮饭煮粥时，不仅可以放一些燕麦，还可以加入海藻、皂角等含胶质的原料。在米饭中加入蔬菜和蔬菜中的纤维素和植物多糖，可以增加米饭的体积，其中的大量水分可以稀释热量，延缓胃排空。因此，不妨在米饭中加入一些高纤蔬菜，如香菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等，既能丰富品种，又能提高饱腹感。