吃苦瓜能减肥吗？生吃的话，是直接吃好还是凉拌好？

苦瓜，也叫凉瓜，是一种人们喜爱的蔬菜。成熟时色泽红艳，苦味减少，寒性降低，滋补效果明显。相对于晚熟，是以清补为主。其实吃苦瓜只有颜色青黄才好吃，有清热解暑的功效。另外，苦瓜有清肠排毒的功效，所以也有减肥的功效。

生吃苦瓜不减肥

苦瓜营养丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，糖和脂肪的含量很低，比较适合肥胖人群食用。但是，大量生吃苦瓜减肥不仅不科学，而且有一定的健康风险。

虽然现代研究表明苦瓜能降低胆固醇和甘油三酯，适合高血脂患者食用，但这并不意味着苦瓜有减肥的功效，因为肥胖和高血脂不是一回事。相反，研究还发现，苦瓜可以阻碍脂肪的分解。可见，每天生吃2-3个苦瓜，并不能去除多余的脂肪。

尤其是准备怀孕的女性，你不要大量吃苦瓜减肥，否则会直接影响你的生殖健康。印度尼西亚医学家发现，苦瓜中含有一种避孕物质，如果大量食用，会导致不孕或胎儿畸形。此外，鲜苦瓜汁还含有抗生育活性强的植物蛋白。动物实验证明，这种蛋白质具有抵抗精子正常发育、降低妊娠率的作用。

苦瓜味苦性寒，容易脾胃衰竭，最好不要空腹吃。脾胃虚寒、慢性肠胃炎患者应少吃或不吃。另外，在月经期的时候，也要暂时与苦瓜保持距离。

苦瓜减肥食谱推荐:

芹菜丝炒苦瓜

材料:苦瓜300克，芹菜100克，肉丝200克，酱油，葱花，姜末，盐，鸡粉和水淀粉。

练习:

1，苦瓜去蒂，切成两半，去瓤切丝，芹菜洗净切丝。

2、炒锅大火，放油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，放入肉丝，炒至颜色刚刚熟，盛出待用。

3、炒锅再次点火，放油烧热，放入芹菜和苦瓜翻炒至熟，将酱油和肉丝翻炒均匀，勾芡出水淀粉和鸡粉混合的汁液。

苦瓜菊花瘦肉汤

材料:苦瓜1，干菊花少许，瘦肉1斤，姜2片，盐适量。

练习:

1.苦瓜去籽，洗净，切块。

2.瘦肉洗净，切块。

3.将姜片、苦瓜、瘦肉放入电砂锅中，加入1升清水，锅1.5小时。

4.菊花用淡盐水洗净，然后用清水浸泡5分钟。

5.将菊花放入锅中，继续小火煨半小时。

6、加入适量盐调味。

皮蛋苦瓜粥

配料:大米、皮蛋、苦瓜、枸杞、冰糖。

练习:

1.将大米洗净，用清水浸泡半小时。

2、皮蛋去壳切块，苦瓜去皮去籽，切块，焯水待用。

3.让米饭用水和火煮沸，然后用小火煮20分钟。

4.最后加入皮蛋丁、苦瓜丁、冰糖、枸杞，搅拌均匀，小火煮3分钟。