花胶的作用是什么？会胖吗？

花胶的功效

从中医的角度来说，阿胶有滋补和食疗的作用。它是由鱼鳔干制成的，一般以鲟鱼和大黄鱼为原料。由于各种吉利丁鱼肚是用不同的鱼加工而成，鱼鳔的硬度也不同，分为宽肚、吉利丁、炸肚三种，价值从每斤几百元到几千元不等。华娇自古属于“海上八宝”，但近年来经过营养分析，像“达芬奇密码”一样解开了华娇“宝藏”之谜。

花胶，其实就是鱼肚，鱼肚是鱼鳔的干品，富含胶质，故名。中国人切鱼腹食用的历史可以追溯到汉代以前。所谓鱼肚，是1600多年前齐《姚敏书》的记载。

华娇与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。华娇被称为“海洋人参”。其主要成分为高级胶原蛋白、维生素以及钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是一种高蛋白低脂肪的理想食品。

华娇不仅是一道著名的宴席菜肴，而且具有相当的滋补作用和药用价值。花胶富含蛋白质、胶质等。具有滋阴补肾的功效，能帮助人体快速消除疲劳，帮助手术患者伤口恢复。有食品专家表示，以前老人会留一些陈年花胶给女儿或媳妇在怀孕前后食用。一般来说，怀孕4到5个月后就可以吃了，分娩前吃几次，这样分娩后会更舒服。另外，术后4到5天，还可以吃明胶，伤口愈合会更好。

花胶:含有动物胶，是一种高蛋白低脂肪的食物。具有补肾填精、养筋通脉、祛瘀消肿的作用。有肠胃问题的人不宜多吃。

不会长胖