蛋糕食谱中的6个鸡蛋

如果家里有鸡蛋和面粉，不用烤箱也可以做蛋糕。简单，比买的好。大家好，我是傻大姐。我不能辜负生命中只有美食和美景。最近在家呆着，从冷面到油条，从油条到猫耳朵。最近不是这样的。我发现只要有足够的时间，每个人都可以成为厨师。蛋糕是一种美味的食物，既可以作为小吃，也可以作为早餐。软糯可口，老少皆宜。边肖非常喜欢吃甜点，如面包、蛋糕和各种小吃，这些在家里都是可以买到的。自从学会了做蛋糕的做法，就不用再买了。偏偏今天也是我老公的生日。我自己给他做了一个蛋糕，全家都跟着做。毛绒绒的，软软的，比买的好。很简单，失败了。我最喜欢的朋友先收藏了，拉了一下就找不到了。

做蛋糕的配料:低筋面粉、鸡蛋、玉米油、玉米淀粉、牛奶。

具体做法:

第一步:准备6个公蛋。不要被鸡蛋的数量吓到。蛋糕应该是又软又好吃的，多半是因为有鸡蛋。用漏勺把蛋白和蛋黄分开。不知道为什么会有蛋黄分离器这种工具。家家户户都有比它好得多的漏勺。

第二步:准备70g玉米油，加热到70度(做蛋糕最好用玉米油，油的浓度不是很浓，这样蛋糕会很软不腻)，倒入大碗中，趁热筛入85g低筋面粉和10g玉米淀粉，(加面粉或淀粉时一定要过筛，以免受颗粒影响口感细腻)，搅拌均匀，然后倒入60g牛奶和6片。

第三步:搅拌到没有颗粒，变成细腻的糊状，就像我的图，食材完全融合在一起，一搅就不会碎。

第四步:取一个柠檬对半，在蛋清中加入几滴柠檬汁，可以很好的去除鸡蛋的腥味，然后用四根筷子快速送走15分钟，中间加三次白糖，变成白色奶油，然后插入一根筷子测试，不直立就停止送。

第五步:将打好的蛋清分三次倒入蛋黄中，像炒菜一样用铲子搅拌均匀。记住只能搅拌，不能搅拌，直到蛋清和蛋黄完全融合。

第六步:取一个蛋糕烤盘，上面铺一层吸油纸，防止边缘粘连。将搅拌均匀的蛋糕液快速倒入烤盘，轻轻上下滴几下抖出气泡，放入烤箱，在底盘加半碗水增加烤箱湿度，140度烤70分钟。

如果你用的是没有烤箱的蒸锅，效果是一样的。蒸的话记得在盆底和四周刷一层食用油，倒入蛋糕液，不然会粘在盆底。盖上盖子，放锅里蒸。

好吃的蛋糕出锅了，是烤箱做的。拉吸油纸完全取出来，看是否和蛋糕店一模一样。不仅颜值一样，味道也比蛋糕店好。这是一块没有任何添加剂的纯蛋糕。打开吸油纸，切成片，放在盘子里。老公孩子都吃了。真的超级好吃。它柔软蓬松，充满奶味，口感细腻。吃一口就会上瘾。

蒸笼蒸出来的饼味道一样好吃，只是忘了在锅壁上刷油，有点粘。让我们快点做它。这么好吃的蛋糕做法，应该转发给亲朋好友收藏。蛋糕做出来后，一定会让你的味蕾大吃一惊。

6个鸡蛋，一碗面粉，教你做蛋糕，不用烤箱也能做，比你买的还好吃。家常菜版的蛋糕就这么多了。看开放的一面，第一眼就很精致很香。