广州有什么特点?
粤菜以广州菜为代表,融合了我省各地优秀的民间菜系和西方菜谱的长处。广州菜取材广泛,选料精细,技艺高超,善于变化,品种多样。广州菜是粤菜的主体和代表。口感以清鲜嫩脆为主,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。季节性强,夏秋季节轻,冬春季节重。广州比较常见的菜有白切鸡、水煮虾、平炉乳猪、挂炉烤鸭、蛇汤、油浸虾、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾仁等。
2.早茶
早茶小吃“我忘不了在广东喝茶。”广州人爱喝茶,尤其是早茶。早上见面,外地的问候多是“吃了吗”,而广州的往往是“茶喝够了吗?”你喝茶了吗?)。饮茶构成了岭南文化区别于其他文化的鲜明特征。广州的老字号茶馆有:陶陶居、陆玉居、怕香、南苑、北苑、攀西、大通、慧如、三如、多如、乔欣、德信、郑新、福来居、西华居、大三元、美珍居。
广州人喜欢喝茶,比如早茶、凉茶和功夫茶。大家都喜欢在节假日叫上朋友,去茶馆喝茶。茶还是其次,主要是吃零食和聊天。广式点心品种多样,制作精美,风味独特。名小吃,名小吃,名风味食品,不胜枚举。如北苑酒家的美食,攀西酒家的点心宴。
随着改革开放和外来人口的增加,其他国内菜系,如川菜和鲁菜,也变得流行起来。当然,日本料理、韩国料理、西式酒吧、各种快餐都是这个时代发展的产物。就这样,在广州形成了多元化的饮食风格。
3.特色小吃
1.萝卜牛腩:萝卜牛腩是广州著名的传统小吃,由白萝卜、新鲜牛腩和调味料经过长时间制作而成。在北京路、上下九路等一些繁华路段,萝卜牛腩的香味飘得满街都是。在街上,你会经常看到有人端着几碗萝卜牛腩逛街,尤其是男生女生。
2.云吞面是广州馄饨的俗称。上下九路、西华路、人民路(即西关)一带馄饨面小吃店很多,是西关有名的小吃。因为这种汤味道浓郁,馄饨皮薄馅多,鸡蛋面有弹牙的感觉,所以成为广州早餐的小食品。馄饨面里还有一个外号叫西戎。
3.肠粉:广州的一种特色小吃,是广州人喜爱的小吃,也是广州大小茶楼、酒楼的必备产品。因为它看起来像猪肠,广州人也叫它肠粉猪。据说是抗日战争时期潘唐河仙阁所创,现在小吃店、茶馆、饭店、酒店都有。
4、和稀饭第一家:吴是民国时期著名的小吃店,位于荔湾文昌巷。它的粥最有名,粥底有腐竹、银杏、土鱼。粥洁白光亮,米水交融,味道鲜香。
5、双皮奶:南新双皮奶是南新牛奶甜品店的招牌食品。熬制后的牛奶双凝固,色泽洁白,呈糊状,半固态,光亮爽滑,奶皮不离碗边,香甜软滑,风味浓郁,营养丰富。
6、龟苓膏,广州人自制的龟苓膏呈褐色,胶状,容器是什么形状,一小碗一小碗,加蜂蜜后看起来晶莹剔透,入口香甜,回味苦涩。都说越苦越好,能清热降火,宜多吃。
7.船粥是一种广东粥,味道很好。
娱乐入门
广州作为中国最早开放的城市之一,当然是娱乐业的先行者。这里有各种各样的娱乐场所:首先,有一种传统戏剧——粤剧,深受广州老一辈人的喜爱。其表演灵活细腻,唱腔流畅多变。如果你有幸听了Sin Nui Hung的演唱,那就是“三天不停”。
当然还有大型的现代化游乐园,经营着各种刺激、精彩、刺激的活动,带给人们全新的感受。如世界大观、飞图梦幻影城、冰雪大世界,都是高科技、新颖,吸引了很多喜欢好奇心的游客。