求简单的零食食谱

做法:山药泥拌面粉做煎饼；将胡萝卜丝、竹笋丝、素火腿丝、香菜丝炒熟；将瘦肉和芹菜丝用酱炒熟；将芝麻撒在白菜丝和红辣椒丝上；将配料和准备好的煎饼一起卷起来。

豆子煎蛋

1.将豆子洗净，切成颗粒。

2.打好鸡蛋，加入酱油、油等。，调味拌匀。

3.在热锅里放油。首先，炒豆子直到它们碎了。如果怕不熟，也可以用一点水煮，用一点盐和酱油调味。

4.用锅铲把炒好的豆子集中在锅中间，让点更好看。

5.转小火，倒入蛋液，慢煎片刻。

6.翻另一面继续煎。

7.煎的时候用锅铲将蛋卷切成块，煎至金黄色后关火。

老北京风味小吃:胡塔子

1.磨碎的丝西葫芦。

2.加入2个鸡蛋，少许面粉和盐，搅拌成稀糊状。

3.锅里放油，舀一勺摊成煎饼状，煎至金黄色，翻面，两面煎熟，出锅。

4.用酱油和蒜泥加一点香油蘸着吃。

油炸松脆关节

1.取200克面粉，加入100克大油，搓匀，搓透成脆皮面。在剩余的300g面粉中加入75g大油和120g清水，拌匀，搓挞至面团湿润顺滑，稍醒，即成水油面。

2.将豆瓣酱分成30份，揉成小球。

3.将油水面压成中间略厚、两边略薄的圆形皮，用干面皮包裹，用手压平，卷成厚度约0.6厘米的长方形片，对折三层，卷成厚度约0.4厘米的长方形片，卷成直径约3厘米的圆柱形条，横切成60丸。

4.将面点层断面朝上，用手压平，卷成直径约4厘米的圆皮，放入豆沙馅，再将另一个面点放入同样的圆皮，盖在豆沙馅上，捏紧边缘，用右手的拇指和食指在边缘周围捏出一条扭曲的绳状花边，形成脆绿色的坯体。

5.待油锅着火，烧至100℃左右时，将坯体放入油锅，用小火煎至酥脆漂浮，待酥脆层清晰时，稍微提高油温，煎至浅黄色。

菱角蛋糕

1.将新鲜的菱角肉切成小块，放入盆中备用。取一块边长32厘米、高5厘米的方形不锈钢板，刷上一层油，放入笼中备用。

2.将马蹄粉放入盆中，先用少量清水浸泡马蹄粉并搅拌均匀，再加入剩余的清水配成稀粉浆，然后去渣备用。

3.将牛奶和糖放入不锈钢锅中，烧开后，立即冲入马蹄粉浆，边冲边搅拌成半熟的稀糊状，然后加入切好的马蹄拌匀，倒入抹好油的方盘中，摊开，中火蒸25分钟左右。

4.取出蒸好的菱角饼，放凉，切成所需的块状，即可食用。

制作要点:煮牛奶做粉浆时，边冲边搅拌，七分熟，不可过浓也不可过稀。

武汉热干面

1.面条拌好后冷却，开始准备调料。芝麻酱要正宗，香油要正宗。然后用这种正宗的麻油慢慢把正宗的芝麻糊变成稀糊。一定要用香油。

2.将切片水煮至八成熟，捞起与食用油混合，然后摊开晾干；

3.食用前将葱、姜、蒜切段，腌制萝卜块备用；

4.锅中放油，将芝麻酱倒入锅中，搅拌均匀捞起；

5.将面条放入特制的竹帽中，放入沸水中焯半分钟至熟；

6.捞起面条后，加入所有调料拌匀即可食用。

小贴士:热干面不同于冷面和汤面。面条提前煮好，拌上油摊干，吃的时候再放开水里加热。加上调料，成品面条酥脆黄油，清香可口，诱人。

酸辣粉

1，一边将锅里的水烧开，一边将肠粉切成段放在盘子里，将准备好的时令果蔬切成颗粒备用；

2.水烧开后，将肠粉放入锅中蒸2分钟。肠粉透明后，表示蒸熟了；

3.取出肠粉盘，稍微晾凉，把刚做好的蔬果洒在肠粉上，然后淋上泰式甜辣酱。嗯！一份时尚美味的“泰式甜辣肠粉”就做好了。

小贴士:

1，不用担心没有肠粉，可以用凉粉、凉粉等类似的粉和面食代替；

2、时令果蔬不必局限于以上介绍，只要你喜欢的都可以放上去；

3、没有泰式甜辣酱，也可以用类似的酱料代替，但是没有泰式风味。

海南李佳竹筒饭

1.山药米洗净后，浸泡半小时，捞起，加入精盐和味精拌匀。

2.将瘦猪肉切成0.3cm厚的薄片，用生抽、老抽、五香粉腌制后，放入热锅中油，将薄片煸炒至熟，出锅晾凉，再切成0.3X0.3片备用。

3.取鲜竹(节距较长)，每节切去一端，洗净晾干，用精制猪油擦竹筒内壁，均匀控香山岚米和瘦肉，分两等份加入两节竹筒中，加水适量(每简250g)。然后用干净的布把竹筒口绑好、堵上，放入200度的电烤箱中烤半个小时左右，直到熟。

4.取出成熟的竹筒饭，去掉布条，切成几小块(每块6厘米长)，放在盘子里。

竹筒饭

1.取一段鲜竹(直径5-6厘米，竹节不小于30厘米)。当然也可以是多节的。看啊。

视人数而定，下端有竹节(最好在竹节下削尖，方便插在地上)，上端开口。

2、根据饭量，将洗好的米放入竹筒中(这是白米饭，如加入鱼、肉、菜、盐、味精、油。

也可以做各种拌饭，看个人爱好和条件)，加水。

3.竹筒口用铝箔或菜叶或竹叶塞紧后，竹筒垂直插入或放在火的周围。

注意不要倒，烤半小时左右。

4.用刀劈开竹筒

紫菜包饭

1.将黄瓜条和胡萝卜条用盐浸泡一会儿。

2.把鸡蛋摊成蛋卷放在平底锅里，切成细条。

3.把米饭放在紫菜上，用勺子均匀的摊开，不要太多，一层就好。海苔两边留一段距离，两边不要放米饭，这样更容易卷。

4.然后加入准备好的黄瓜条、胡萝卜条、火腿条、煎蛋条卷起来。一定要卷紧。

5.最后切成小块就ok啦！！切割时将刀片浸在水里会更容易。

鸡蛋面萝卜糕1，鸡蛋一个，打成面粉成面团，不加水。

2.切胡萝卜。

3.然后把剁碎的萝卜和面团揉在一起，摊成饼，可以加一点盐，也可以不加。

4.往锅里倒少量油。

5、将菜饼放入锅中摊薄，容易熟。