吃素能长寿吗？想长寿真的要长期选择素食吗？

脂肪长期堆积在肝脏，超过肝脏湿重的5%就是脂肪肝。脂肪肝不仅与脂肪瘦身有关，还与个人新陈代谢有关。肉类含有大量的蛋白质，是人体必需的三大营养素之一。完全吃素的人缺乏肉类提供的蛋白质，无法满足功能需求。因此糖皮质激素分泌增加，大量游离脂肪释放到血液中，超过脂蛋白的运输能力，在肝脏中沉淀，产生营养性脂肪肝。女人为了保持健康不吃肉。

但对于女性来说，长期吃素会影响正常生育。首先，制造精子和卵子所需的营养大部分来自动物性食物，只吃快餐可能不利于精子和卵子的产生。其次，经常吃素食可能不利于性激素的分泌。如果性激素不足，排卵会受到影响。维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素通常是指溶于油而不溶于水的维生素，一般存在于人体肝脏中，包括维生素D、维生素E、维生素A和维生素k，长期不吃肉容易导致维生素B12缺乏。

维生素B12和叶酸是DNA合成过程中的重要辅酶，它们的缺乏会造成细胞内DNA合成障碍。“长寿”这个话题真的是一个永恒的话题。各个年龄段的人都希望长寿，这样他们就可以有更多的时间和家人在一起。尤其是当今社会，不健康的饮食和各种疾病逐年上升，“长寿”似乎真的遥不可及。那么，一辈子吃素真的可以长寿。

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