银耳和红薯可以一起吃吗？

这两种食材可以做成红薯银耳汤、银耳炖红薯、红枣银耳红薯粥等菜肴。

红薯味甘，性温，能润肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能吸收肠内水分，增加粪便体积，引起通便作用。其中，丰富的纤维有助于排便。

红薯含有大量的糖、蛋白质、多种维生素和矿物质、胡萝卜素和维生素C、抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量的膳食纤维，因此可以预防便秘和肠癌；同时可以减少热量的摄入，是减肥的最佳食物之一。

银耳味甘、淡、平、无毒。不仅具有健脾开胃的功效，还具有益气清肠、滋阴润肺的功效。既能增强人体免疫力，又能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。银耳富含天然植物胶，有滋阴的作用，是一种很好的保湿食品，可以长期服用。

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红薯和银耳的禁忌；

红薯和柿子短时间内不宜同时食用。如果你吃得很多，你应该至少相隔五个小时。如果同时食用，红薯中的糖分会在胃中发酵，使胃酸分泌增加，与柿子中的单宁和果胶沉淀凝结，产生硬块。量严重时可引起消化道出血或胃溃疡。

1，感冒的人不能吃冰糖银耳。

患感冒或感冒的人不宜吃银耳，以免加重症状；

2.银耳不能和四环素类药物一起吃。

由于银耳富含钙，钙可与四环素类药物结合，降低此类药物的药效。

3.变质的银耳不能食用

变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不亮，薄而脆，蒂上有黑点或桔黄色斑块。泡好后又粘又臭。此外，任何表面蓬松的干燥产品都有发霉的危险。

4.霉变的银耳不能食用。

银耳发霉的时候一定不能吃，煮也破坏不了毒素。

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