为什么有些人喜欢芥末？有什么营养价值吗？

芥末的营养价值

1.开胃:芥末能增加胃液和消化液的分泌，有利于促进食物的消化、代谢和食欲。临床上可用于治疗厌食、消化不良、腹痛。

2.祛寒:芥末具有很好的祛寒作用，可用于治疗外感风寒引起的感冒等症状。

3.杀菌解毒:芥末对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有很好的杀灭作用，还能有效去除食物中的霉菌等有害物质。

4.美容养颜:芥末还有美容养颜的作用。芥末味辛，有很强的刺激作用，能调节女性内分泌，刺激血管扩张，增强面部气血循环，使女性脸色更加红润。

5.防止蛀牙:芥末中含有一种叫异硫氰酸盐的物质，是天然的牙齿清洁剂，能很好地保护牙齿，防止蛀牙。

6.防癌:芥末中含有异硫氰酸酯，也是一种天然的抗癌物质，可以防癌。