肉和主食哪个更容易让人发胖？饮食如何尽可能避免脂肪堆积？
1，脂肪更容易长胖。
很多减肥的人都会纠结这两件事:吃肉不能吃主食，或者吃主食不能吃肉。有些人痴迷于“食肉”饮食，只吃肉不吃主食。那么，脂肪和淀粉哪个更容易让人长肉，哪个是主食？中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，食物中的脂肪实际上比淀粉更容易进入你的脂肪组织。吃了淀粉，吸收后变成血糖，身体会倾向于先把它转化成热量，你吃的脂肪就可以省下来储存在脂肪细胞里。身体不会先分解食物中的脂肪，再用血糖合成脂肪储存起来。
这是因为，与脂肪相比，碳水化合物转化为能量的速度更快。它们就像“现金”一样方便使用，而脂肪则是储备中的“存款”。几乎没有人会把现金放在家里不用，而是去银行取存款。
因为脂肪的热值高，但饱腹感低，所以多吃脂肪容易增加300千卡的热量(相当于33g食用油)，而多吃淀粉增加同样的热量(约300g熟米饭)就比较困难。
所以减肥的人一定要记住，饮食中一定不能有太多的脂肪。考虑到脂肪是一种营养素，其中必需脂肪酸对维持皮肤健康非常重要，脂肪过少不利于多种脂溶性维生素的吸收，我们还是要吃鱼、蛋、奶、坚果等天然食物中的脂肪，只要不吃脂肪，减少食用油，尽量避免吃高脂肪的蛋糕、零食、加油主食。
2.减肥的有效方法
目的:获得更好的身材，达到健康的状态。
减肥方法:运动+合理饮食
练习:
有氧运动+无氧运动每周至少3-4次，20次无氧力量训练+有氧运动，每次40-60分钟左右。
有氧运动，那么，主要是指长时间的低强度运动，可以使心率达到最大心率的60%-80%。人体最大心率等于220减去年龄。
举个例子:我今年25岁，所以我的最大心率是=220-25=195，那么60%-80%意味着我的心率在117-156的中间，所以只要在这个心率之间做有氧运动，我的脂肪消耗是最快的。
有氧运动至少需要持续20分钟，最理想的时间是40分钟到一个小时。所以这期间跳绳一定要保持~
无氧力量训练有很多种，如哑铃、杠铃、负重深蹲等。力量训练要放在有氧运动之前，有氧运动之前最好做三组负重深蹲，效果会更好。
合理饮食:合理饮食不等于控制饮食。
主要饮食原则:尽量少吃高糖、高脂肪、油炸食品。
一日三餐一定要保证正常规律的饮食，尽量多吃蔬菜水果，尤其是镁、VC、铁、锌含量高的。肉、奶、蛋以瘦肉为主，高脂肪、油炸食品尽量少吃。零食最好以水果为主，垃圾食品最好不要吃。
有条件的话，可以把一日三餐改为四五餐，减少每餐的食量。早餐很重要！所以你得吃饭！而且还要保证早餐的质量，否则你会因为极度饥饿而在午餐时吃得过多，导致体内脂肪堆积。
晚餐也是如此。如果你是一个脂肪含量高的人，可以在饭前吃点水果或者喝点水，减轻饥饿感的程度，防止一次性摄入过多。
上面我们谈到了减肥的目的和方法，但是我怎么证明我说的是对的呢？所以现在我要教你最好的测试方法。拍照对比。我们都知道减肥的目的是让身体变得更好，所以对比自己以前和现在的身体照片最能体现你的减肥效果。
首先你要尽量少穿衣服(如果用数码的话，最好不要穿，这样看效果最好)。拍全身正面、侧面、背面照片。姿势是正常站立，记得全身放松。然后每隔一段时间拍一次照片，或者直接照照镜子对比照片，看看自己的身体有什么变化。记得固定时间，比如早上起床，每次都是早上起床，这样最准确。不要饭前一张饭后一张。那样的话，区别就太明显了。
这个方法可以直接看出你的减肥效果是好是坏，哪里需要改进。因为减肥的主要目的是为了获得更好的身材，所以这种方法比非常抽象的称重更准确。所以你现在不用为体重紧张了。扔掉你的秤，拿起你的相机。