花生、红枣、大米可以煮粥吗？

红枣含有蛋白质、脂肪、氨基酸、有机酸、微量元素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P；糖主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖和半乳甘露聚糖等。，还含有纤维素、胡萝卜素、核黄素、树脂、粘液、香豆素衍生物、儿茶酚鞣质、挥发油等。

1.红枣富含环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质。能消除疲劳，扩张血管，改善心肌营养，增加心肌收缩力，增强肌肉力量，具有防治心血管疾病的作用。

2.红枣中所含的糖、蛋白质和脂肪是保护肝脏的营养元素，能促进肝脏合成蛋白质，增加血清中血红蛋白和白蛋白的含量，防止输血反应，降低血清丙氨酸氨基转移酶水平。

3.红枣含有大量的维生素B，能促进皮下血液循环，使皮肤和头发光滑，消除面部皱纹。

4.红枣中维生素C的含量几乎超过所有水果，是一种活性很强的还原性抗氧化剂，参与体内生理性氧还原过程，阻止黑色素在体内沉积，防止色素沉着；维生素C还可以将多余的胆固醇转化为胆汁酸，降低结石形成的概率。

5.红枣中的维生素P能维持毛细血管通透性，改善微循环，预防动脉硬化。

6.红枣中含有芦丁，可以软化血管，从而降低血压，对高血压有防治作用。

7.红枣含有丰富的钙和铁，对防治骨质疏松有重要作用。是女性更年期和中老年人的良好饮食。

8.红枣中含有的肥皂具有调节人体新陈代谢、增强免疫力、抗炎、降低血糖和胆固醇的作用。