如何制作碳酸饮料

买苏打水。去杂货店买一两升的纯汽水。寻找不含糖或其他添加剂的苏打水。你需要的只是纯碳酸水。

如果家里有碳酸化设备，就不需要去商店买碳酸水了。

你也可以买“汽水”，有时也叫苏打水。

2

决定如何给苏打水添加味道。你想要水果味的还是更浓的？自制汽水不限。你可以选择以下美味中的一种，或者自己动手做:

柠檬酸橙。这种传统的口味组合非常清爽，尤其是当你用新鲜的柠檬和酸橙自制苏打水的时候。

香草奶油。汽水摊上另一种受欢迎的汽水口味，这种清爽而浓烈的汽水在一年中的任何时候都非常好喝。你需要鲜奶油和香草精。

巧克力。巧克力苏打非常容易制作。你只需要一些巧克力糖浆来准备它。

热带杂果。买一些芒果，菠萝和猕猴桃，或者跳过整个水果，只买各种果汁来制作热带混合水果汽水。

三

选择甜味剂。自制汽水最好的一点就是可以选择汽水的甜度。可以用普通的糖，也可以用蜂蜜、龙舌兰花蜜或者糖浆，得到不同的味道。选择一种与你的汽水味道相匹配的甜味剂。

与其他种类的软饮料相比，水果制成的软饮料不需要太多的甜味剂，因为水果本身就可以提供很多甜味。

你可以将香草和巧克力苏打与枫糖浆混合，制成一种有趣的混合饮料。

你可以做无糖汽水来代替糖。

四

做汽水。将碳酸水倒入水罐或高脚杯中。添加您选择的口味，无论是鲜榨水果、巧克力糖浆，还是奶油和香草。你可以加入一些甜味剂，然后用汤匙搅拌整个混合饮料。可以马上喝，也可以储存在瓶子里，盖上瓶盖，以后再喝。

当你添加香精和甜味剂时，你可以品尝苏打来确定你需要添加多少。

将苏打水倒入透明玻璃杯中，然后放入吸管中，以展示其美丽的颜色和气泡。自制苏打水是很好的聚会饮料。

第2种方法，共2种:

专业自制汽水

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买自制汽水需要的材料。从零开始做苏打，意味着你必须真的买水产中能省碳酸化的材料。你可以在自制的商店或网上购买这些材料。[1]您需要以下材料:

容积约为19升的水桶。

带盖的塑料瓶用来储存准备好的苏打水。

汤锅

大搅拌勺

8杯糖

你选择的口味

1酿造香槟用酵母

碳酸钠提取物(苏打提取物，将盐和碳酸氢钠以1:4的比例混合，然后加入蒸馏水溶解)

厨房温度计

2

将水和糖煮沸。将大约7.56升水和八杯糖放入一个大汤锅中。将混合物煮沸并搅拌，直到糖溶解在水中。

这个时候你可以加入任何你想要的调料或者口味，比如生姜(制作姜汁汽水)或者柠檬皮。让调料和糖一起煮。一旦糖溶解了，你就可以在进行下一步之前过滤掉混合物中的调料。

三

把糖水倒进桶里。如果不想汽水太浓，可以再掺入7.56升左右的冷水。[2]将待混合的液体稍微冷却至约21至26.7摄氏度(70至80华氏度)。

在进行下一步之前，使用厨房温度计测试水温，以确保水温正确。

如果混合物太冷，你必须在加入碳酸钠提取物和酵母之前重新加热。

四

加入碳酸钠提取物和酵母。

五

将它们混合均匀，直到它们完全溶解在水中。

六

把混合物倒进瓶子里。如果你的水桶有水龙头，可以打开水龙头，往水瓶里放水；否则，你必须把漏斗放进瓶子里，然后慢慢地舀水。瓶子装满后，请拧紧盖子。

七

将瓶子储存在21摄氏度(70华氏度)的环境中。在这个温度下，酵母会摄取糖分并开始发酵产生二氧化碳。水要两三天才谈酸化。

八

测试碳化结果。挤塑料瓶。如果挤瓶子的时候感觉很结实，那么水已经碳酸化了。如果瓶子很容易收回，他们需要更多的时间来完全碳化。

九

冷藏瓶子。当瓶子里的水变成碳酸时，你可以把瓶子放在冰箱里冷却。当汽水凉了，打开瓶子，享受自制的汽水。