煮鸡腿最简单的方法

材料:鸡腿3个，清水适量，姜1片，葱段，胡椒粉几片，八角1片，生抽2汤匙，山西老陈醋1汤匙，盐适量。准备工作是将鸡腿用清水冲洗干净，锅里放入适量清水，加热至锅发出响声，水好像开了。

加入洗净的鸡腿，煮沸，煮至水沸腾，鸡腿变色。锅里有大量浮沫时关火。取出鸡腿，立即用冷水淋浴。鸡腿的做法是在汤锅里放入适量的水，放入煮好的鸡腿，加入姜片、八角、花椒、葱。

倒入2汤匙酱油。倒入山西老陈醋1汤匙，大火烧开，转小火慢炖至鸡腿变软，表皮裂开，加入少量盐，加盖慢炖约10分钟，至鸡腿入味。

鸡腿

鸡腿是从脚到腿和腿根周围的肉。它的肉质相当坚硬。皮合在一起，脂肪含量较多，也是全鸡含铁最多的部位。从鸡大腿上取下的一种肉(带骨头)。当然，它还有一个引申的意思:指一些身体强壮，能跑的人(也称“跑不死”)。

鸡腿肉嫩，好吃。因其口味清淡，可用于各种菜肴。肉类中蛋白质含量丰富，可以说是蛋白质最高的食物之一，是高蛋白低脂肪的食物。

搜狗-鸡腿。