苦瓜的功效是什么？

1.清热解毒

苦瓜有很好的清热解毒功效。如果你能忍受苦瓜的味道，可以选择凉拌苦瓜食用，既能避免苦瓜营养的流失，又能凉血清热。

减肥

有些正在减肥的人可以多吃苦瓜，因为苦瓜有很好的减肥效果。苦瓜本身属于低脂食物，吃苦瓜可以有效减肥。但是苦瓜最好生吃，因为苦瓜中含有脂肪酸，可以有效的清除体内的脂肪和血脂，从而达到减肥的效果。

保护肝脏

苦瓜中含有多种维生素，尤其是维生素A和维生素C，大多数人在食用前都会将苦瓜煮熟，但这样会降低维生素C的功效，所以建议平时生吃苦瓜，这样可以保留更多的维生素C，达到保健的目的。维生素A可以调节肝脏的功能，滋养和保护肝脏，肝脏的健康也可以促进更好的眼睛，改善视力。

降低血糖

高血糖患者可以在平时多吃苦瓜，可以有效的降低血糖，因为苦瓜中还有可以分解体内血糖的活性物质，可以将体内的糖分转化为能量。这类患者最好生吃苦瓜，可以大大提高降血糖的能力，从而达到控制血糖的效果。