猪肝金针菇汤的做法小技巧

猪肝是猪的内脏，但是很多人不敢吃。其实猪肝对人的身体有好处，还含有大量的营养和丰富的肉质。那么，猪肝怎么做才好吃呢？其实煎汤或者煲汤有很多种方法。平时煮汤比较常见。那么，今天我们就来了解一下金针菇猪肝汤的做法吧。

健康影响:

金针菇:养肝、抗癌、益肠胃。

猪肝:养肝明目，健脾益气。

猪心:安神、止痉、扩张血管。

做法1。配料:金针菇、猪肝、猪心、瘦肉、香菜、鱼露、油。

1.金针菇是用来切断根部污垢的。

2.清洗后放入清洗盆中浸泡一会，去除残留农药。

3.将锅放在火上，往锅里注入适量的水，水开后，将食材放入沸水中漂洗七次，直至熟透。

4.取出食材放入碗中备用。

5.去除涮肉汤勺的血沫，放入金针菇，将碗中的食材再次放入锅中煮。

6.在锅上撒上香菜，用鱼露调味。

方法二:材料:猪肝100g，金针菇100g，西红柿1，姜丝，盐，豆粉，料酒，鸡精，香菜叶。

1.猪肝洗净，用豆粉、料酒、姜丝、盐切片。然后用开水烫一下。把豆粉凝固在猪肝上就可以了，拿出来备用。金针菇洗净，西红柿用开水焯一下，撕去皮，切块。

2.锅里加水，放点猪油，放西红柿和金针菇进去煮3分钟，再放猪肝进去煮1分钟，放鸡精和盐，撒上香葱。

金针菇猪肝汤有哪些做法？以上两种方法已经给大家了。其实都不难，看起来步骤也不是特别多。我们可以在家煮一碗猪肝汤，然后对身体有好处。而且如果我们家里有淡猪肝汤，可以补血益气。