橄榄油的保质期是多久？

橄榄油介绍

橄榄油由新鲜橄榄果直接冷榨而成，无需加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今为止发现的油中最适合人类营养的油。

橄榄油和橄榄果渣在地中海沿岸国家已有上千年的历史，因其优良的天然保健功效、美容功效和理想的烹饪用途，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油女王”、“地中海甘露”。食用高级橄榄油是以新鲜或成熟的橄榄为原料，采用物理冷榨工艺提取的天然果汁。(橄榄果渣用化学方法提取)是世界上自然状态下供人食用的木本植物油之一。

第二，功效

1，防裂

专家建议所有孕妈妈在分娩前两周和分娩前一周，每天在乳头周围的皮肤上涂抹适量的橄榄油。因为很多新妈妈在哺乳期经常出现乳头皲裂的情况，这与乳头周围皮肤缺乏弹性、过于干燥有很大关系。只要在分娩前经常给乳头周围的皮肤涂抹橄榄油，就能有效增强其弹性，从而防止乳头皲裂。

而且经常涂抹橄榄油还可以浸泡乳头上的老皮和污垢，不仅可以防止乳头皲裂，还可以使初乳更顺畅地流出。

2.防止妊娠纹

很多孕妇在产后会发现肚子和乳房上有一圈圈大小不一的妊娠纹。专家指出，这是由于怀孕期间子宫增大，导致皮肤细胞膨胀。所以很多孕妇都被这些妊娠纹困扰。其实妊娠纹是可以去除的，只是需要一些时间和方法。但是很多孕妇不知道，其实是可以预防孕期妊娠纹形成的。这个方法就是橄榄油。

在皮肤细胞和组织扩散之前，孕妇此时可以经常在腹部和胸部涂抹橄榄油。一段时间后，你会发现皮肤弹性明显增强，从而有效预防妊娠纹。

3.治疗便秘

很多孕妇在孕期经常会因为各种原因出现便秘。长期便秘对孕妇和胎儿非常不利。此时，孕妇不妨早晚喝一小杯橄榄油，有效缓解和治疗便秘。另外，孕妇要注意多喝水的习惯，这样大便干燥的情况会有很大的改善。

4.促进血液循环

橄榄油可预防动脉硬化及其并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭和脑出血。阿耳特弥斯·西莫普勒斯博士撰写的《欧米茄健康简单长寿计划》一书中提到，食用油中的欧米茄-6脂肪酸会使动脉收缩，迫使心脏超时工作，导致高血压。橄榄油中的ω-3脂肪酸可以增加一氧化氮(一种重要的化学物质)的含量，并放松你的动脉，从而防止高血压引起的动脉损伤。此外，ω-3脂肪酸还可以从两个方面防止血栓的形成。首先，可以降低血小板的粘度，使血小板和纤维蛋白原不容易缠结；其次，ω-3脂肪酸可以减少纤维蛋白原的量，大大降低血栓形成的概率。

5.改善消化系统的功能

橄榄油含有高于任何植物油的不饱和脂肪酸，富含维生素A、D、E、F、K等脂溶性维生素和胡萝卜素、抗氧化剂等成分，不含胆固醇，因此人体消化吸收率极高。具有降低胃酸、预防胃炎和十二指肠溃疡的作用。还能刺激胆汁分泌，加剧胰酶活性，降解油脂，被肠粘膜吸收，从而减少胆囊炎、胆结石的发生。还具有润肠的作用，长期食用能有效缓解便秘。

6、保护皮肤

橄榄油富含角鲨烯和对皮肤亲和力极佳的必需脂肪酸，能快速吸收，有效保持皮肤弹性和滋润；橄榄油富含单不饱和脂肪酸、维生素E、K、A、D和酚类抗氧化剂，能消除面部皱纹，防止皮肤衰老，保护头发，防止手脚皲裂，是一种可食用的美容护肤品。此外，在皮肤上涂抹橄榄油可以抵抗紫外线，预防皮肤癌。

7.改善内分泌系统的功能

橄榄油可以提高机体的代谢功能。这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和omega-3脂肪酸，omega-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性。细胞膜中不饱和脂肪酸含量越高，其双键越多，活性越强。六个双键的DHA是最不饱和的脂肪酸，使细胞膜最活跃。活性强的细胞膜上胰岛素受体越多，对胰岛素就越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸，新陈代谢会更加正常，肥胖和糖尿病的概率也会降低。最新研究结果表明，健康人群食用橄榄油后，葡萄糖含量可降低12%。因此，橄榄油成为防治糖尿病的最佳食用油。

8.对骨骼系统的益处

橄榄油中的天然抗氧化剂和omega-3脂肪酸有助于人体吸收钙、磷、锌等矿物质，促进骨骼生长。此外，ω-3脂肪酸有助于维持骨密度，减少自由基(高活性分子)引起的骨质疏松。