猕猴桃有什么营养？

以猕猴桃为例，了解猕猴桃所含的营养成分。每100克猕猴桃含水分83.4克，碳水化合物14.5克，脂肪0.6克，蛋白质0.8克，膳食纤维2.6克，能量61千卡，多种维生素和矿物质，其中维生素A 22克，维生素C 62毫克，维生素E 2.43毫克，胡萝卜素6544。这些维生素和矿物质在维持人体健康方面发挥着重要作用。

猕猴桃富含膳食纤维，尤其是果皮和果肉连接的部分。膳食纤维可以降低血液中胆固醇的浓度。猕猴桃中含有维生素C和多酚类物质，常吃猕猴桃可以降低患心血管疾病的风险。

猕猴桃富含维生素C，被誉为水果界的“VC之王”。同重量的猕猴桃与其他水果相比，维生素C含量是苹果的10倍，葡萄的2.5倍，石榴的7倍。维生素C是一种天然抗氧化剂，具有清除体内自由基的作用。经常吃猕猴桃有助于美容，延缓皮肤衰老，降低血液中的胆固醇水平，扩张血管，降低血压。

此外，猕猴桃还富含多酚等多种生物活性物质，主要包括酚酸类、黄酮类和少量花青素。多酚是植物化学物质和天然抗氧化剂，也具有清除体内自由基的作用。