干旱和海水入侵使泰国曼谷的自来水变咸。盐摄入过多会有什么危害?
在我们的生活中,很少出现缺盐的情况,而摄入过量的盐却很常见。
控制盐的摄入量,避免盐的过量摄入,是重要的健康促进措施。2006年,世界卫生组织建议,每人每日食盐摄入量应控制在5克以下。考虑到中国居民每日盐摄入量普遍较高,2007年《中国居民膳食指南》建议成人每日盐摄入量不应超过6克。
第一,导致高血压。科学研究表明,高盐摄入量的人患高血压的风险很高。盐摄入过多易患高血压、高血脂。至于血压,盐的增加也会使血压升高。摄入过多会导致高血压,年龄越大危害越大。每天摄入过多的盐也会增加患胃癌的风险。
研究表明,每天吃20克盐的人比每天吃6克盐的人患高血压的几率高70倍。
二、肾脏疾病高盐饮食与骨质疏松、哮喘、肾脏疾病密切相关。盐摄入过多会加重肾脏负担,长此以往,会损害肾功能。
三、促进动脉粥样硬化吃盐过多不仅会导致高血压,还会增加血浆胆固醇含量,引起动脉粥样硬化。
高盐饮食在中国非常普遍。根据2002年中国居民营养与健康状况调查,中国城乡居民平均每日食盐摄入量为12g,远远超过推荐摄入量。由于长期高盐的习惯,控制盐的摄入量说起来容易做起来难。
减少盐摄入量的四项措施:
1.用盐勺:盐勺的容量是固定的(每勺2g,刚好是一个人一顿饭的量),这样可以很好的掌握盐的摄入量。
2.建议使用低钠盐:低钠盐是指盐中的钠含量相对较低。一般钠的含量比食盐高30%(钾的含量明显增加),但其盐度与食盐基本相同,所以烹饪用盐量不变,但可以减少钠的摄入量,达到限制盐摄入量的根本目的。
3.减少?藏盐?摄入:隐性盐就是我们平时看不到的盐的摄入,比如酱油、酱油、味精、鸡精、虾皮、鱿鱼丝、话梅、牛肉干等等。一些加工食品,如饼干、面包、零食、挂面、方便面等。,都不明显咸,但钠含量不低,也被认为是隐性盐。
4.改变行为习惯:高盐摄入往往与不良饮食习惯有关,所以改变不良饮食习惯也是限制盐摄入的关键。