哪些豆腐渣食谱有助于减肥？

1、洋葱味豆渣饼原料:豆渣100g、鸡蛋4个、面粉50g、葱花15g、盐5g、油10ml。做法:把鸡蛋打在大碗里，然后加入豆渣、面粉、葱花、盐，搅拌均匀成糊状。用中火将锅中的油加热至六成热。往锅里舀一勺豆渣糊，用勺子压成圆饼。中小火煎2分钟后，翻面继续煎2分钟，至两面金黄，饼干熟。小贴士:这样做出来的豆渣饼色泽金黄，口感酥脆，没有豆腥味。也可以用其他绿叶蔬菜代替香葱做菜饼。

2.香菇炒豆渣:原料:豆渣250g，香菇3朵，红椒1，葱末5g，西兰花梗40g，黄酒5ml，盐3g，油15ml。做法:将干香菇泡发，洗净，切块。红辣椒去籽，洗净，切成和蘑菇一样大小的块。西兰花茎切成0.5厘米见方的丁。将豆渣用纱布包好，挤出水分。将锅里的油炒至七成热，放入葱花和红椒，炒香，放入西兰花丁和香菇，加入黄酒，炒几分钟，放入豆渣:炒几下，然后加盐，继续炒2分钟，直到豆渣熟。小贴士:豆渣挤出水分后口感更软脆。如果不喜欢辣味，可以把红辣椒换成彩椒。

3、豆渣丸子:原料:黑豆渣100g，鸡蛋2个，面粉30g，胡萝卜50g，白胡椒粉3g，盐2g，油200ml。做法:把鸡蛋打在碗里。将胡萝卜切成粉，将黑豆渣、蛋液、面粉、胡萝卜粉放入大碗中混合，加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀成糊状。取适量混合豆渣酱，在手里揉成小球，锅中倒油，中火加热至六成，放入小球，炸3分钟至香味熟。小贴士:炒豆渣丸子可以蘸番茄酱或者椒盐吃，味道很香。