饺子是为了纪念哪位历史名人？

东汉时期，张仲景在长沙做官。他从家乡退休的时候，在白河边上看到很多无家可归的人，脸色苍白，身体瘦弱，没有衣服可以遮体。因为寒冷，他的耳朵冻烂了，心里很难受。

回到家乡后，张仲景发明了一种御寒的药方，叫做“祛寒焦耳汤”。就是把羊肉和一些驱寒药放在锅里煮，熟了就拿出来剁碎，面皮包成耳朵，然后放锅，包馅的面皮和原汤一起煮。面包制作完成后，看起来像一只耳朵，又因为它的作用是防止耳朵冻坏，张仲景就给它取名为“焦耳”。

张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤，两个“角儿”。人们吃了“饺儿”，喝了汤，浑身暖暖的，耳朵也热了。再也没有人冻伤耳朵了。

后来张仲景死在了冬天的至日上，因为他在冬天的至日上给大家做了“祛寒迷人耳汤”。为了纪念他，每个人都要在冬天的至日吃一顿饺子，他们都说如果你在冬天的至日吃饺子，你的耳朵在冬天就不会结冰。

轮廓

张仲景(约150 ~ 154——约215 ~ 219)南阳聂阳县(今河南省邓州市葛东镇张寨村)人。东汉末年，一位内科医生被后人尊为“医圣”。张仲景广泛收集医方，撰写了传世巨著《伤寒论》。其确立的“辨证论治”原则是中医临床的基本原则，是中医的灵魂。

在方剂学方面，《伤寒论》也有很大贡献，创造了许多剂型，记载了大量有效方剂。他创立的六经辨证的治疗原则，得到了历代医家的高度赞扬。这是我国第一部从理论到实践确立辨证论治规律的医学专著。是我国医学史上最具影响力的著作之一，是后世学者研究中医的必备经典著作，受到医学生和临床医生的广泛重视。