减肥药和含有壳聚糖或甲壳素的减肥药真的有效吗？

壳聚糖有两种降低胆固醇的机制。一是阻止脂肪的吸收，二是排泄人体血液中的胆固醇。首先，壳聚糖抑制有助于脂肪吸收的脂肪酶的活性。脂肪酶分解脂肪，使其被人体吸收。另一个是排泄胆酸。一旦胆酸被排出体外，血液中的胆固醇就被用来制造胆酸。这两种机制使壳聚糖成为一种强有力的胆固醇清除剂。壳聚糖是一种天然材料，具有很强的阴离子吸附性，适用于降低胆固醇，无任何副作用。

很早就发现单纯的壳聚糖可以吸收数倍于自身重量的油脂，相关的动物实验发现，壳聚糖可以有效阻止消化系统吸收胆固醇和甘油三酯，防止胆固醇和脂肪酸在体内堆积。比如同时饲喂高脂混合饲料和添加壳聚糖两周的大鼠，实验组粪便中脂肪含量明显高于对照组。一般来说，壳聚糖能吸附油的机理是其氨基使其成为聚阳离子体，能吸附带负电荷脂肪酸离子的壳聚糖，也能与胆汁酸结合影响脂质乳化，降低其吸收。壳聚糖还可以促进胆固醇转化为胆汁酸。由于壳聚糖容易与胆汁酸结合并全部排出体外，为了保持胆汁酸的正常含量，胆固醇必须在肝脏中转化为胆汁酸。这样一来，血液中的胆固醇含量必然会降低，减肥函数值也会显著增加。壳聚糖吸附的絮体(包括壳聚糖、胆汁酸和吸附的脂肪、胆固醇)不会进入血液，不能被消化，正常排出体外。这些特性决定了壳聚糖本身非常适合人体减肥，但壳聚糖作为一种聚阳离子化合物，一般不能吸附中性油，对胆固醇、甘油三酯等会分解胃中脂肪物质的中性油的吸附能力不强。而且由于壳聚糖与脂肪不溶，壳聚糖与脂肪、脂肪酸的相互作用受到很大限制；再者，壳聚糖不溶于肠道环境，降低了脂肪酸的吸附效率。因此，人们开始将壳聚糖与其他能够减肥或抑制其副作用的物质一起使用，以提高其对油脂的吸附能力。此外，壳聚糖可以改性，其衍生物可用于提高石油吸附效率。