年糕怎么做好吃？不同的烹饪方法各有各的美味。

年糕，长时间泡在米饭里，用很多打浆打出来的，口感非常细腻。不管是蒸的，炸的，还是其他花样的，都各有各的美味。

经典吃法:毒素炖年糕。

年糕是宁波的特产，我一直很喜欢吃。但是很多种类的年糕都不太好咬，所以我更喜欢煮着吃。可以把它们切成薄片，用冷水泡一下，稍微翻炒一下，加入炖排骨，中火煮5分钟，一份美味的年糕炖排骨就做好了。

发酵年糕

因为拿回来后没有马上吃，所以放在速冻里。切起来很费力气，但也是这样，说明年糕很扎实。第二天从冰箱里拿出来，放在水龙头下，用冷水冲洗分离。第一次做了发酵年糕，很好吃。发酵饭团是我的最爱。也可以试试炒年糕或者蒸年糕，应该很棒。

炒年糕

福建厦门人，平时喜欢吃甜食，对年糕没有特别偏爱，但在可以接受的范围内。爆炒是以前年糕的常用吃法，对我来说也是最美味的吃法。炒年糕糯糯的，很有嚼劲，牙齿吃上瘾了。我用瘦肉和酸菜炒的，可以缓解年糕的无聊。

煮年糕

我取了一段放在水里泡了20分钟左右，水不浑浊。我切它有些困难，但是我的丈夫最好切它。

第一次，年糕的厚薄不一样，年糕的颜色内外一致，杂质少。我拿了一片透明度很好的薄片，看到了手指。

这是排骨和土豆。感觉菜少，没煮就加年糕，建议不要切太薄。非常好吃。