健身最好的蔬菜是什么？如何做一份健康的蔬菜沙拉？

导读:健身运动想要快速练出肌肉，除了合理的运动，配合正确的饮食更好。下面我们来看看有哪些蔬菜最适合健身。如何做一份健康的蔬菜沙拉？

什么蔬菜最适合健身？

适合健身的蔬菜有菠菜、蘑菇、西兰花、生菜、西红柿等。

菠菜

菠菜富含维生素A，可以增强免疫系统。菠菜有抗癌类黄酮，也是超级抗氧化食物。菠菜富含铁。

不过菠菜叶酸含量高，可以先用开水焯几分钟。拌沙拉，榨汁，炒菜都是不错的选择。

蘑菇

每100克蘑菇含有2克碳水化合物。它还富含钾和磷等矿物质。可以用真菌蘑菇，比如白蘑和褐蘑。这些蘑菇不仅低碳，而且富含膳食纤维，而且鲜嫩可口。

做蘑菇不需要很多调料。用一点盐和黑胡椒就可以品尝到最原始最美味的蘑菇，尤其是煮好后蘑菇汁满满的时候。可以在锅里炸，也可以在烤箱里烤。

花椰菜

西兰花富含维生素A、胡萝卜素、维生素K等。而且西兰花是高纤维蔬菜，可以有效控制血糖。方法也很简单，煮或者蒸都可以，也可以做成西兰花糊代替土豆泥。

生菜；莴苣

生菜营养丰富，含有大量的胡萝卜素、抗氧化剂、维生素B1、B6、维生素E、维生素C、大量的膳食纤维、镁、磷、钙等微量元素和少量的铁、铜、锌。常吃生菜可以加强蛋白质和脂肪的消化吸收，改善肠胃的血液循环。

番茄

西红柿富含维生素C、胡萝卜素等。，还富含抗氧化元素。而且西红柿多汁，酸甜可口，携带方便，还可以作为低热量水果食用。

西红柿也是很百搭的食材，如何搭配可以提升菜肴的色泽和口感。此外，西红柿生吃和拌沙拉都非常好。

健身蔬菜沙拉怎么做？

薄荷蔬菜沙拉

材料:薄荷叶20克，酸奶1小瓶，盐和胡椒粉少许，生菜叶100克，玉米粒15克，黄瓜5克，西红柿2个，三个辣椒丝少许，鸡丁10克。

练习:

先将薄荷叶切碎，与酸奶、盐和胡椒混合均匀。

将生菜叶子放在盘子底部，加入一点玉米粒，然后加入黄瓜，西红柿和辣椒丝。

炒鸡丁，拌入，淋上薄荷酸奶酱。

菠萝生菜沙拉

材料:菠萝70克，生菜150克，番茄80克。苹果，沙拉酱，葡萄干。

练习:

将菠萝、生菜、苹果切成块，与小番茄一起放入容器中搅拌。倒入少许沙拉酱，撒上少许葡萄干。

温馨提示:菠萝几乎含有人体所需的全部维生素，16种天然矿物质，能有效帮助消化吸收。菠萝富含汁液，能有效水解脂肪，有助于减肥。但是菠萝要用淡盐水泡半个小时再吃。

田园沙拉

材料:生菜150克，熟番茄130克，黄瓜200克。香菇，红辣椒，洋葱，芹菜，大蒜都是合适的。

练习:

莴笋去皮，洗净，晾干；大蒜被压碎，然后切细。

红辣椒、洋葱、芹菜和蘑菇切片(非常细)，黄瓜切片。

搅拌原料，撒上柠檬汁。

将混合沙拉放入冰箱大约+分钟，然后淋上香醋和橄榄油。

明星蔬菜沙拉饮食

碧昂丝（美国女歌手）

碧昂斯最喜欢的沙拉配料有:甘蓝、黄瓜、胡萝卜、紫菜片、洋葱和烤杏仁。调料方面，碧昂斯坚持使用天然柠檬汁、芝麻酱、橄榄油、大蒜、芝麻油来融合口味。拒绝使用沙拉酱的主要原因是沙拉酱中糖和油太多不利于减肥，而羽衣甘蓝和黄瓜是极强的减肥食物，经常食用对身体有益。

赛琳娜·戈麦斯

赛琳娜·戈麦斯(Selena Gomez)曾透露，她最喜欢的沙拉食谱是由火鸡混合新鲜鳄梨、红豆和大量绿色蔬菜制成，调料中只加入红酒醋、橄榄油、芥末酱和柠檬汁。芥末虽然呛鼻，但是对促进身体的代谢循环有很好的作用。牛油果作为一种高级油脂，可以帮助清理肠道内的垃圾，恢复肠道的健康，同时还能填补进食的欲望，是一种很好的减肥食品。

米兰达·可儿

风度翩翩的可儿会用烤三文鱼、菠菜、茴香、绿橄榄、西红柿、胡萝卜作为沙拉的配料，在沙拉中加入柠檬汁和椰子油，起到调味作用，但基本保持食物的原味？椰子油作为可儿最爱吃的食物，真的是沉浸在她生活的方方面面。椰子油热量低，不含胆固醇。其类脂肪分子量极小，容易被人体吸收，但不容易在体内蓄积。是减肥的理想食用油。

吉赛尔·邦辰

纪娘娘最喜欢的沙拉食材有:羽衣甘蓝、小番茄、白菜头、西兰花、红薯、藜麦、豆瓣菜、牛油果。因为上帝非常注重身体保养，所以这款沙拉改编自超模菜单，不加调料是超模减肥沙拉中不成文的规定。藜麦是一种高蛋白、低热量、零胆固醇的全能食物。它有失落的古代黄金的美誉。可以说，吃了藜麦之后，就不用担心其他营养不足的问题了，是优质大米等食物的替代品。

朱莉娅·罗伯茨

朱莉娅·罗伯茨(Julia Roberts)喜欢将五花肉、西兰花、开心果、曼切戈奶酪和荷包蛋混合，加入红酒醋，搅拌成她最喜欢的沙拉风格。西兰花，也被称为芽甘蓝，是一种很好的减肥蔬菜。它的热量很低，但纤维含量极高，能让人有饱腹感。它不含胆固醇，但含有丰富的抗氧化成分，能增强人体免疫力，在减肥的同时也不会影响身体健康。