减肥误区:为什么节食后瘦不下来？
当人们开始减肥时，他们会认为体重的减轻是因为消耗了体内脂肪，并不影响身体的新陈代谢。其实并不是。当人们节食时，身体的第一反应是从立即可以获得的能量中获取能量，这些能量储存在糖中，而不是脂肪中。也就是说，节食初期，体重的减轻主要是因为糖原的消耗。只有身体适应了规定的饮食，才开始消耗脂肪和肌肉。不运动减肥的人消耗的是肌肉，不是脂肪。由此可见，通过节食减肥并能持之以恒的人，减肥的不仅是脂肪，还有糖、水和肌肉。
还有的不仅节食，为了尽快减肥还节约用水。时间长了，身体会因为脱水造成电解质紊乱，危害健康。而且因为失水而瘦下来的体重很容易回升，结果等于没瘦。
而久坐的人，节食减肥？之后身体开始变得虚弱。在规定的饮食期过后，脂肪很快重新浮出水面，于是在极短的时间内，胖子们一个个“重新浮出水面”，甚至可能刷新体重纪录。
不仅如此，当身体适应节食的状态后，会提高能量利用效率，降低代谢率，从而更难再次减肥。
虽然节食者可能会在短时间内减掉一些体重，但减肥的效果往往并不持久。所以，与其节食减肥，不如常年遵守合理健康的饮食习惯，定期运动。
研究表明，当吃得太少时，对女性有多种不可忽视的危害。
掉头发
太瘦的人，体内脂肪和蛋白质供应不足，所以头发频繁脱落，失去光泽。如果节食过度，头发会缺乏足够的营养，包括铁的摄入，头发会变黄，变暗，最终导致大量脱发。
破裂
瘦女性髋部骨折的发生率比标准体重女性高1倍以上。这是因为体内雌激素水平不足，影响了钙和骨的结合，不能维持正常的骨密度，所以容易发生骨质疏松和骨折。
如果一个不胖但一直在节食的人说:“我有脂肪肝。”恐怕大多数人都会觉得这有点不可思议。其实完全有可能。当人体处于长期饥饿状态时，机体不能获得足够的葡萄糖、胆碱、蛋白质和必需脂肪酸，不能合成脂蛋白，就会影响肝脏的脂质代谢，导致肝脏大量脂肪沉积，从而形成脂肪肝。
营养摄入不均衡，使铁、叶酸、维生素B12等造血物质摄入不足；因为吃得少，基础代谢率比普通人低，所以胃肠运动慢，胃酸分泌少，影响营养的吸收。
胃下垂
长期饥饿导致食欲不振、胀气、疼痛，很可能是胃下垂的征兆。
记忆力下降
大脑工作的主要动力来自脂肪，吃得太少，体内脂肪摄入和储存不足，体内营养不足。这种营养缺乏严重损伤脑细胞，会直接影响记忆力，越来越健忘。
月经失调
脂肪参与性激素的转化、代谢和储存，与生殖功能密切相关。节食减肥？过度消瘦、脂肪过少的女性，卵巢功能受到影响，导致月经紊乱，甚至闭经或不孕。
没有足够脂肪的保护，子宫很容易从正常位置下垂，甚至脱出阴道口，形成子宫脱垂。
面对诸多疾病的潜在威胁，广大瘦身女性要注意自身健康，不要为了追求一时的美丽而毁了自己的健康。