什么是低聚果糖？是糖吗？
低聚果糖是果糖基团通过β-键连接，聚合度≤9的功能性低聚糖。低聚果糖是一种水溶性膳食纤维，具有增殖双歧杆菌、促进肠道蠕动、预防便秘和腹泻、促进矿物质吸收的作用。
100g干重菊芋中约有60-70g菊粉。菊粉是一种由线性β-2，1-糖苷链连接的果聚糖，其末端是一个蔗糖基团。因此，菊芋粉经内切菊粉酶水解和精制得到低聚果糖糖浆。
低聚果糖最早是日本明治水果株式会社生产的，是蔗糖低聚果糖，后来欧洲生产菊苣低聚果糖，再后来饭米生产菊芋低聚果糖。全球范围内，只有凡米能同时生产两种低聚果糖:菊苣低聚果糖和菊芋低聚果糖，其中菊苣低聚果糖产销量全球第四。
菊芋低聚果糖全球独家生产，其他低聚果糖生产厂家只能生产一种低聚果糖:菊苣低聚果糖或蔗糖低聚果糖。经过多年的科学研究，秘制低聚果糖的质量已经达到日本和欧洲的水平，部分指标已经超过。
以菊苣和菊芋为原料的低聚果糖统称为天然低聚果糖。天然低聚果糖不一定是有机低聚果糖，但有机低聚果糖一定是天然低聚果糖。
扩展数据:
低聚果糖的功效:
1.热值低，由于低聚果糖不能被人体直接消化吸收，只能被肠道细菌吸收利用，所以其热值低，不会导致肥胖，间接有减肥的作用。
2.因为不能被口腔细菌(指变异的黑粉链球菌)利用，所以有预防龋齿的作用。
3.肠道有益菌的增殖。低聚果糖能选择性增殖肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌，使有益菌在肠道内占优势，抑制有害菌的生长，减少有毒物质(如内毒素、氨等)的形成。)，并保护肠黏膜细胞和肝脏，从而预防病理性肠癌的发生，增强机体免疫力。
4.能降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量。
5.促进营养物质的吸收，尤其是钙。摄入低聚果糖可以提高机体对钙离子的吸收，越来越受到人们的重视，一些人体临床实验也相继开展。对于青少年来说，富含低聚果糖的菊粉已被证明对骨骼健康有积极作用，可以加强钙的吸收，增加骨密度。
对于绝经后妇女，富含低聚果糖的菊粉已被证明可以增加矿物质吸收，改善骨骼健康。另一项临床研究表明，补充富含低聚果糖的菊粉有助于改善更年期女性的矿物质吸收，并影响其骨更新标志物。
6.预防和治疗腹泻和便秘。
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