韭菜、马兰头适合清明。

韭菜、马兰头这些好吃的蔬菜非常好吃，韭菜、马兰头的营养价值也很高。尤其是清明节前后，我们大家经常吃一些韭菜和马兰头，对我们人体健康也是很有帮助的，可以起到很好的保健作用。

韭菜

说到春天吃的东西，不得不提韭菜。在懂行的人嘴里，韭菜是“瘦东西”，因为它含有较多的膳食纤维，有助于减肥，促进食欲。另外，韭菜有“春菜香，夏菜臭”的说法。如果你想品尝新鲜的味道，你应该密切关注它。韭菜特有的刺激性气味是由其硫化物形成的，具有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高免疫力。韭菜中的这些硫化物还可以帮助人体吸收维生素B1和维生素A，所以韭菜如果搭配富含维生素B1的猪肉类食物，是一种更有营养的吃法。当然，在清明节前后，我们大家经常吃一些韭菜，不仅可以帮助我们补充大量的营养，还可以起到健脾胃的作用。

马兰海德

马兰头是我们很多朋友喜欢吃的一种蔬菜。当然，马兰头味道很好，非常适合我们大家在清明节生气前后食用，还能起到很好的保健作用。每到清明节，马兰头的特殊香味最诱人。很多野菜都是春天长的，最嫩的也是春天。比如马兰头一旦过了清明，就会逐渐变老，无法咀嚼，所以这几天最适合吃马兰头。马兰头的制作最简单，只要拌上豆腐干，撒上香油即可。马兰头味辛，微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿的功效。适用于春季养生，不仅可以补充维生素，缓解春季嗜睡，对于早春常见的咽喉肿痛也非常有效。

人们在清明节齐前后经常吃一些韭菜和马兰头，对我们的脾胃健康非常有益。此外，韭菜和马兰头的营养价值也很高，清明节前后多吃韭菜和马兰头也能起到很好的保健作用，尤其是对身体不好的朋友。