生椰子拿铁巴斯克

6英寸的配料

●卡巴斯克:

鸡蛋2个，10g椰子粉，5g咖啡粉，30g代糖。

生椰子奶酪层:

浓酸奶200g，椰奶50g，代糖20g，明胶1片。

练习:

300g+浓酸奶+2个鸡蛋，搅拌均匀，加入80g椰奶，加入5g椰粉10g咖啡粉，搅拌均匀，将模垫上的烘焙纸面糊放入模具中，200度烤箱30分钟，取出放凉备用，搅拌均匀，将一块吉利丁浸泡在冰水中，加入50g椰奶，微波咬20秒。