半成品凉菜品种

1，海带

凉拌海带是一道菜，主要原料是海带和糖。经常食用可以使头发润泽乌黑。它有助于燃烧脂肪，是女性的绝佳海鲜。

2.水母

凉拌海蜇是一道夏季凉菜。凉拌后的海蜇脆韧，清凉爽口，是常用的佐餐酒。将所有调料放入小碗中，搅拌均匀，制成酱汁备用。海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出冰水备用。胡萝卜和黄瓜洗净切丝，香菜洗净切丝。将所有材料放入碗中，淋上酱汁，搅拌均匀。

3.致敬

冷拌贡品是以贡品为主要原料，加入香醋、鸡精、盐、糖、胡椒粉、香油等香料搅拌均匀而成的菜肴。

4.鱼皮

凉拌鱼皮是一道又脆又好吃的美容菜，富含胶原蛋白，好吃的关键是掌握烫鱼皮的技巧。

5.萱草属植物

凉拌黄花菜是一道凉菜。主料是黄花菜，配料是海带，调料是盐、鸡精、辣椒油。它是通过煮沸和混合制成的。

扩展数据:

凉菜，餐饮行业俗称凉菜。是一道风格独特，技术功底很强的菜。吃几个小时就凉了，叫凉菜。

凉菜的主要原料大多是熟料，所以和热菜完全不一样。其主要特点是:选料精细，口感干香，酥嫩，爽而不腻，色泽鲜艳，造型整齐美观，和谐悦目。在用餐顺序上，凉菜一般放在最前面，起到充饥开胃的作用。

参考资料:

百度百科-凉菜