魔芋丝的功效与作用

润肠通便，降血糖，减肥。

魔芋简介

魔芋丝就是魔芋丝。魔芋是天南星科魔芋的总称，在栽培上属于马铃薯和芋头类作物。魔芋喜温暖湿润，最适温度为20 ~ 30℃，最适温度为25℃，最适相对湿度为80% ~ 90%，即魔芋喜欢最适温度周期长但不适宜夏季炎热干燥的地方。早在3000年前，我国就开始栽培和利用魔芋，我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山区、四川盆地、云贵高原、云南南部和台湾省等地魔芋资源丰富。

功效和功能

1、润肠通便:魔芋含有大量的膳食纤维，可以进一步促进我们人体内肠胃的肠道蠕动，还可以清除体内的内毒素，避免人体脂肪的沉积，从而起到润肠通便的作用。

2、降血糖:魔芋中的水溶性化学纤维还能消化吸收胃肠道中的糖原物质，从而降低血糖。

3、瘦身:魔芋作为一种非常知名的瘦身食品，它的热量低，脂肪低，糖分低，但是膳食纤维非常高，所以有很好的瘦身效果。

适宜人群

糖尿病和肥胖症患者。

禁忌人群

皮肤病患者。

不适合一起吃

魔芋与酸性食物相容。比如蛋黄、奶酪、甜品、柿子、乌鱼子、柴火都是酸性食物，和酸性食物一起吃魔芋可能会削弱魔芋的药效。

魔芋的食用方法

魔芋豆腐

材料:魔芋300克、油、盐、鸡精、豆瓣酱、酱油、蒜苗。

做法:1，把买来的魔芋切成小块。2.将魔芋放入沸水中煮几分钟。3、油热，放入姜、蒜，再放入魔芋翻炒。4.锅中加入生抽、老抽、盐、豆瓣酱、鸡精。5.加入少量的水，煮几分钟，让魔芋充分入味。6.烹饪前撒上蒜苗。