豆腐可以当主食吗？

有些人长期的饮食习惯，主食是不可或缺的。只要一顿饭不吃米饭，他们心里就会没有安全感。如果你有这样的烦恼，请尝试用豆腐代替米饭。只要把米饭换成白色的食物，就会更有安全感。豆腐含有极好的蛋白质和脂类，还含有丰富的钙和维生素E，可以直接食用。如果你运用更多的聪明才智，你将能够做到这一点。

做菜前可以把豆腐里的水挤出来。

另外，豆腐味道清淡，适合做各种菜肴，甚至可以做成炒饭。当你想用豆腐代替米饭或比萨饼皮时，你可以在烹饪前挤出豆腐中的水。“豆腐炒饭”的做法是先把豆腐挤碎，再和肉末、蔬菜一起炒。如果你想让味道更清爽，你可以先在锅里煎豆腐，用稀盐酱油调味。

冻豆腐可以磨成粉代替面包粉。

要增强饱腹感，建议选择“豆腐猪排”，将沥干水分的豆腐放入碗中，然后与炒好的猪排一起食用。因为炸猪排的面衣中含有大量的糖分，所以在食用时要特别注意。如果我们在家做炸猪排，我建议用案板把冻豆腐磨成粉，而不是面包粉，这样可以减少糖分的摄入。

豆腐配奶酪和纳豆可以让你有饱腹感。

豆腐也适合做西餐，比如“豆腐披萨”。将豆腐切成1 cm厚烤熟，然后涂上披萨酱，再配上培根和芝士一起烤。此外，烤豆腐可以搭配奶酪和纳豆，不仅带来饱腹感，而且营养丰富，即使单独食用也相当有益健康。