黑豆豆浆有哪些功效和作用？黑豆豆浆怎么做？
黑豆豆浆的功效和作用是我们日常生活中会喝的东西，尤其是对于女性来说，早上喝一杯热豆浆是很有营养的。其实黑豆浆比黄豆浆更全面。黑豆浆和黄豆浆含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养成分，以及可溶性膳食纤维和异黄酮。不同的是，豆浆中含有少量的胡萝卜素，而黑豆浆中含有叶绿素和黑色素，这些都有利于健康。黑豆中蛋白质、钾、维生素的含量略高于黄豆，具有较强的清火、利水、抗氧化作用。
黑豆浆可以补肾，对男性非常有益。中医认为肾是元气之源，五脏与食物的颜色密切相关。黑色入肾，说明黑色食物是肾脏的营养来源，所以黑豆可以增强肾脏功能，也就是说喝黑豆浆可以补肾。黑豆为肾之谷，黑属水，水归肾。因此，肾虚的人可以食用黑豆豆浆疏风清热、调理中气、解毒利尿，可以有效缓解尿频、腰酸背痛、女性白带异常、小腹冰冷等症状。
黑豆浆可以防止脱发，使头发乌黑有光泽。中医认为肾主发，黑豆在促进肾功能的同时，还能改善水分代谢和血液循环。经常喝黑豆浆，自然可以让头发乌黑浓密。
黑豆浆可以改善骨质疏松，因为它含有丰富的蛋白质、铁、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素E、花青素、异黄酮等营养成分。异黄酮能促进钙的吸收，改善骨质疏松。
现在的人大多从事脑力劳动，喝黑豆豆浆可以防止大脑老化。因为黑豆含有2%左右的蛋黄，可以健脑益智，防止大脑因衰老而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种物质，可以改善和加强脑细胞的功能。黑豆富含微量元素。每100克黑豆含钙370毫克，磷577毫克，铁12毫克。锌、铜、镁、钼、硒、氟等其他元素也不低。这些元素可以满足大脑的需求，延缓大脑的衰老。它可以降低血液粘度，保持身体功能完整。所以，喝黑豆浆可以防止大脑老化。
现在很多女性都很注重自己的外表形象，这个时候喝黑豆豆浆有美容养颜的功效。因为黑豆含有丰富的维生素，其中E和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍，维生素E是保持年轻和健康的非常重要的物质。经常喝黑豆浆可以美容、明目、乌发、使皮肤* * *，有美容养颜的功效。
黑豆牛奶怎么做原料:黑豆200克，水800克，糖少许。
做法:将黑豆洗净，用50度的温水浸泡1夜，然后将黑豆和泡过黑豆的水一起倒入搅拌机中搅拌2分钟左右，使黑豆充分破碎。
用滤网把豆浆过滤到碗里，豆渣留着备用，再用滤网把豆浆过滤到锅里。
用大火将豆浆加热至沸腾，关火，加入糖搅拌融化。
剩下的豆渣可以用来做豆渣饼。
材料:吃剩的黑豆渣1碗面粉和半碗鸡蛋1盐1茶匙(5g)鸡汁1/2茶匙(3ml)胡椒粉1/2茶匙(3g)香油1/4茶匙(1ml)
做法:将黑豆渣、面粉、鸡蛋放入大碗中搅拌均匀，然后加入盐、鸡汁、胡椒粉、香油拌匀。
锅热后，倒入油。油七成热时，转中火，倒入一勺豆瓣酱，用勺背将饼摊平。
煎约1分钟后，翻面继续煎约1分钟，直至两面焦黄。