金针菇除了做火锅，还有哪些黑暗吃法？
金针菇肉片汤150g金针菇，250g瘦肉。金针菇洗净，瘦肉切片。烧开水，先放入肉片烧开，再放入金针菇，加入适量精盐，香菇就熟了。
这种汤有健胃的功效，适合体弱的人喝。？
番茄金针菇肥牛锅？先将金针菇去根，用盐水浸泡15分钟，然后捞出备用。葱、姜切丝，西红柿洗净，去皮切块。再烧一锅水，把肥牛放进去烫一下，然后马上捞出用温水洗干净，去掉浮沫，控水备用。石锅放少许橄榄油，放入葱姜丝，炒香，放入番茄碎，小火慢炒番茄汁，放入两个泡椒和半碗开水，大火煮5分钟。然后放入油菜和金针菇，加入1汤匙盐，煮约1分钟。把肥牛提前烫好，关火。等石锅里的汤不沸了就可以吃了。
拌入干金针菇丝去根焯一下备用。豆腐皮切成细丝，焯一下备用。然后把金针菇和干丝放入碗中，把香菜切成块放入碗中，加入一些酱油、香油、油辣椒、糖、盐和鸡精，搅拌均匀。卷成一卷，撒上白芝麻，摆盘。？
蒜香金针菇？将金针菇黄色的根和较老的部分剪掉，然后撕开，用盐水浸泡15分钟，洗净沥干。胡萝卜切丝，香菜洗净。大蒜切沫后，将金针菇和胡萝卜丝放入烧开的锅中，使其停止生长，然后捞出沥干水分。然后用热油将花生油放入锅中，放入蒜末翻炒至香，略黄后关火。最后，在金针菇中加入切碎的香菜和酱油。加入1汤匙蒜油、盐、鸡粉拌匀。
吃金针菇的好处:去脂降血压？
金针菇热量低，粗纤维丰富，有助于减肥美容，抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
促进新陈代谢
发现金针菇能有效增强人体生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养物质的吸收和利用，对生长发育大有裨益。
降血脂降胆固醇？
金针菇能有效抑制血脂升高，降低胆固醇，预防高脂血症，从而减少心血管疾病的发生。
预防过敏
新加坡的研究人员还发现，金针菇可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。
抗癌？
金针菇中还含有一种叫茯苓素的物质，可以增强人体对癌细胞的抵抗力。经常食用金针菇还可以降低胆固醇，预防肝病和胃肠溃疡，增强正气，防病强身。？